龙利鱼有抗动脉粥样硬化、防治心脑血管疾病，而龙利鱼的做法又有哪些呢?下面是小编精心为你们整理的关于龙利鱼怎么做好吃的相关内容，希望你们会喜欢!

龙利鱼柳的家常做法

在选择龙利鱼是，根据以下几点选：鳞片完整不易脱落，肉质坚实但较饱满，而且十分富有弹性，眼球饱满突出，角膜透明，鱼鳃色泽鲜红并且腮丝清晰。

1、准备好食材，龙利鱼柳、玉米、洋葱、芹菜。腌制鱼柳：加入糖、盐、生抽、花雕酒、蚝油、玉米粉、油。烧热油把杂菜炒均匀，加入一点生抽、鸡粉。适量的盐炒熟后上碟备用。

2、用干净的锅烧热油把鱼柳煎到两面金黄，再倒入杂菜一齐炒均匀即可完成。

酥炸龙利鱼柳的做法

1、龙利鱼洗净用厨房纸巾擦干水份。切成鱼柳的形状，用盐和少量生抽料酒腌制10分钟。

2、每条鱼柳用玉米淀粉裹匀。再一条一条裹上蛋液。粘上面包糠。

3、油8成热的时候一条一条放入锅里炸到变黄后捞出控油。

4、再重新倒入油锅复炸。捞出控油后摆盘。

龙利鱼柳的营养价值

1、龙利鱼是深海鱼，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。龙利鱼中含有的Omega-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。

2、玉米中所含的胡萝卜素，能被人体吸收后能转化为维生素A，它具有防癌作用;并且植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物排出;天然维生素E则有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、防止皮肤病变等功能，还可以减轻动脉硬化和脑功能衰退。有研究人员指出玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。此外多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。

3、洋葱性温且味辛甘。有祛痰、健胃润肠、解毒杀虫等功能。可治食欲不振、大便不畅、痢疾、创伤溃疡、赤白带下等多种病症。洋葱所含前列腺素A，具有明显降压作用，所含甲磺丁脲类似物质有一定降血糖功效。能抑制高脂肪饮食引起的血脂升高，可防止和治疗动脉硬化症。洋葱提取物还具有杀菌作用，可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。洋葱中含有一种肽物质，可减少癌的发生率。