锡纸铁板茄子要怎么做,锡纸铁板茄子的做法步骤

发布时间:2016-11-01 13:55

茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。你了解锡纸铁板茄子要怎么做吗?下面是小编给大家整理锡纸铁板茄子的做法。

锡纸铁板茄子的制作食材

主料

茄子

200g

肉末

50g

辅料

剁椒

1大勺

2大勺

耗油

适量

生抽

适量

鸡精

适量

1块

洋葱

半个

酱油

适量

5粒

锡纸铁板茄子的做法步骤

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1.长茄子洗净后,用厨房纸擦干水,一分为二,烤盘里铺锡纸

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2.烤箱上下火200°预热,让茄子置于中层烤制10分钟,然后取出,表面刷油。

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3.少许肉馅下锅煸炒,7成熟时捞出,要连汤带油的一起盛出哦。

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4.肉馅中放入剁椒一大勺、姜末、生抽、耗油、盐、鸡精少许。半个洋葱切末放入。放入少许酱油和水,调成酱汁

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5.蒜压成蒜蓉,倒入少量水,调成蒜汁

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6.茄子取出后,用筷子把茄子中间分开,皮要连着哦,然后将酱汁均匀的铺在茄子上,再放入蒜汁。继续烤20分钟。

茄子的5种功效

一、抗衰老

茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

二、清热解毒

用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。

中医学认为,茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用,有助于清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。茄子能散血、消肿、宽肠。所以,大便于结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人,多吃些茄子,也有帮助,可以选用紫茄同大米煮粥吃。

三、降血压

茄子有良好降低高血脂,高血压功效,具体方法如下:

选用深色长条型,切成段或者丝,用麻酱以酱油调拌而成,在晚餐时分,服用可有效降低和自愈。

四、保护心血管

茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。

五、防止胃癌

茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用。

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