干锅牛蛙的好吃做法大全

发布时间:2016-11-09 16:01

干锅牛蛙是一道以牛蛙、白洋葱、青蒜、干辣椒、鲜朝天椒为主料的菜肴。你想了解如何做出可口的干锅牛蛙吗?下面是小编给你讲一讲好吃的干锅牛蛙的做法。

干锅牛蛙的好吃做法一、

材料

净牛蛙2只(带皮)、洋葱1/4只、青红椒各半只、蘑菇5只、大蒜头5只、适量大蒜

做法

1、净牛蛙切成块,加入生粉一勺及适量黄酒拌匀备用,腌约10分钟。

2、洋葱、青红椒、蘑菇洗净切成丁。

3、锅加入适量的食油,开大火,油沸后放入蒜头、姜片。

4、待姜蒜香味出来后,倒入牛蛙翻炒,一直炒到牛蛙变白色,加入适量的酱油、黄酒、水,盖锅盖烧煮开,约煮5分钟。

5、锅开后放入洋葱、青红椒、蘑菇丁炒煮,还要加入适量的盐碱、食醋、白糖、胡椒粉,一遍炒一遍收干汤汁,放上葱花炒匀即可食用。

干锅牛蛙的好吃做法大全

干锅牛蛙的好吃做法二、

材料

牛蛙、葱、姜、蒜、青椒、干辣椒、盐、料酒、生抽、白糖、淀粉、白酒

做法

1)准备好牛蛙两只。

2)葱姜蒜、青椒、干辣椒适量。

3)上油锅,下葱姜蒜、干辣椒翻炒。

4)下牛蛙翻炒,再下料酒翻炒。

5)下青椒、生抽、白糖翻炒。

6)出锅前放入适量的水淀粉。

7)放入盐调味,再放入白酒翻炒后,下水淀粉翻炒。

8)点上烛火(干锅小炉),准备出锅即可。

干锅牛蛙的好吃做法三、

材料

原料:牛蛙、莴苣、香菜、泡椒、姜、葱、大蒜、干淀粉。

调料:盐、白胡椒粉、花椒、料酒、生抽、糖。

做法

1、牛蛙请摊主活杀后去除内脏、切成块、回家以后用盐抹牛蛙皮上揉搓 然后洗净(为了去除牛蛙表皮的粘液)

2、莴笋去皮切成片放沸水锅里焯水 沥干水分放盘子里码盘,香菜、葱切段;蒜去除外衣剥出蒜头,姜切片;

3、牛蛙放入碗里,加少许盐和胡椒粉拌匀腌制15分钟;

4、腌好的牛蛙拍些干淀粉,将其放入油锅炸至微黄捞出备用;

5、锅中倒去多余的油,留少许底油,放入葱、姜、泡椒、花椒和蒜头爆香;

6、放入炸好的牛蛙入锅炒香,加少许高汤闷一会,待水分靠干后迅速翻炒均匀后,撒入香菜段即可.

干锅牛蛙的好吃做法四、

材料

牛蛙,辣椒,葱,姜,蒜,香草叶,丁香,油

做法

1.牛蛙出水。

2.锅里放油,下葱,姜,蒜,香草叶,丁香,猛放辣椒。

3.下高汤,水开后放香窝笋,放牛蛙,调味,水开后就好了。

4.把它转移到电磁上,最最最小的火,开吃吧。

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