在购买鸡蛋的时候，一定要懂得鉴别鸡蛋的真假，下面我们一起来看看鉴别鸡蛋真假的方法吧。

如何鉴别假鸡蛋

01都知道鸡蛋的蛋黄和蛋清是分开的，但又连在一块儿的，且蛋清会有很强的粘性，如果蛋清像水一样的清，没有丝毫的粘性，那就没得说，肯定假的啦，说不定还坏了。

02平时搅鸡蛋时，筷子一捅就破了，如果你的鸡蛋不是那么容易搅拌，而且筷子还可以很轻松的夹起来，鸡蛋还像果冻一样凝固起的，那肯定也是假鸡蛋。

03如果蛋黄和蛋清像两家人一样丝毫没联系，完全分开的，那也肯定是假的。

04再来看一下外表，真鸡蛋一般都坑坑洼洼的，如果你的鸡蛋光滑的还发亮，那也是假的了，这个还是比较容易判断出来的。

05还可以将鸡蛋打碎了，问一下味道，鸡蛋是鸡下出来的，还是会带有一定的腥味，如果问出来是一股刺激性味道，那也不是真的。

06还可以通过看鸡蛋蛋壳上的那层白色的壳是否容易破，真鸡蛋都知道很容易破，一不小心就破了，而假鸡蛋会像橡皮筋一样，还有弹性。