虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。平时生活中你会做铁板蒜蓉虾吗?那么，现在小编就来分享铁板蒜蓉虾的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

铁板蒜蓉虾的制作食材

主料

大虾

200g

辅料

油

适量

盐

适量

蒜

适量

蚝油

适量

黑胡椒

适量

料酒

适量

铁板蒜蓉虾的做法步骤

1.大虾洗净去须

2.虾在背部剖开取出虾线

3.放盐料酒蚝油腌十五分钟左右

4.饼铛上下火加热放油，大虾摆入饼铛中盖盖

5.虾变色后放入蒜沫和黑胡椒 翻炒一下

6.出锅撒上时葱即可食用

虾的营养价值

1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;

3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

4、日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

5、食海虾有过敏者，可用虾壳煮水口服和洗擦身体。

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