各种蘑菇的功效

发布时间:2017-02-18 17:47

蘑菇种类多,营养丰富,功效齐全,是不折不扣的养生食物,种植时间不用,在我国广泛种植,那么下面一起来看看小编为大家精心推荐的各种蘑菇的功效,希望能够对您有所帮助。

各种蘑菇的功效

各种蘑菇的功效

1.猴头菇——抗衰抗癌

猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品。其所含的不饱和脂肪酸,有利于血液循环,能降低血液中的胆固醇含量。能提高人体免疫功能,可延缓衰老。

猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体,能助消化,对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目。

2.双孢蘑菇——降低血脂

中医认为双孢菇味甘性平有提神消化、降血压的作用。经常食用双孢菇,可以防止坏血病,预防肿癌,促进伤口愈合和解除铅,砷,汞等的中毒,兼有补脾,润肺,理气,化痰之功效,能防止恶性贫血,改善神经功能,降低血脂。

双孢蘑菇富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

3.草菇——提高机体免疫力

草菇的维生素C含量高,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力。它还具有解毒作用,如铅、砷、苯进入人体时,可与其结合,形成抗坏血元,随小便排出。

草菇还能消食去热,滋阴壮阳,增加乳汁,防止坏血病,促进创伤愈合,护肝健胃,增强人体免疫力,是优良的食药兼用型的营养保健食品。

4.金针菇——健身抗病

金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,有利于食物中各种营养素的吸收和利用。金针菇能有效地增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢,对生长发育也大有益处。

金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力,常食金针菇还能降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,增强机体正气,防病健身。

吃小鸡炖蘑菇有助于防甲流

面对日益增多的甲流患者,宁夏医科大学附属医院专家周立明25日接受记者采访时称,吃小鸡炖蘑菇有助防甲流。

周立明说,鸡肉、蘑菇、大蒜、生姜和香菜等食物能增强人体免疫力,具有抗病毒的作用。尤其是将蘑菇与鸡肉搭配炖汤,并用同样有抑制病毒作用的大葱、生姜与香菜,就会使鸡汤和鸡肉抗病毒及提高免疫力的功效更加显着。

周立明还提醒说,尽管吃小鸡炖蘑菇有助防甲流,但是患高尿酸血症与痛风者不宜吃,肾功能不全和有高血脂、动脉硬化、消化道溃疡的人也应慎吃、少吃。

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