相信有不少的朋友都很喜欢吃奶酪，大家知道吃奶酪有什么好处吗？我们吃奶酪有什么样的功效？吃奶酪的好处与功效由小编来为您解答！

吃奶酪的好处

1.补钙

奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。

2.增强抵抗力

奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力。

3.防治便秘和腹泻

奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻。

4.预防龋齿

在吃饭时吃一些奶酪，有助于防止龋齿，吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量，从而起以抑制龋齿发生的作用。

5.养颜护肤

奶酪能增强皮肤的抗损伤能力。保持肌肤健美;。

6.明目

维生素A对眼睛的发育有十分重要的作用，合成视网膜视杆细胞感光物质。提高眼睛的抗病能力和预防夜盲。维生素E：治疗某些眼病有一定辅助作用，如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。

7.润肺

富含维生素A，保护呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功，预防呼吸道感染。滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。

8.养阴补虚

奶酪补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜虚劳的补益。

9.壮骨

奶酪含有丰富的维生素和微量元素，可帮助钙质吸收，促进骨质代谢。含有丰富的钙，能刺激骨基质和骨细胞生长，使钙盐在骨组织中沉积。预防或是辅助治疗骨科疾病。

10.奶酪能补充能量含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。

奶酪的营养功效

1、补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。就钙的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。

2、奶酪中有增强我们身体抵抗疾病的物质的，常吃可以增强活力，促进代谢，并且还能够是我们的肌肤变的越来越好的哦。

3、奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便泌和腹泻。

4、奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面。

芝士奶酪可预防糖尿病的研究：

英国和荷兰研?a href='http://www.xx.com/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽痹诤峥缗分?个国家的16800名健康成年人和12400名2型糖尿病患者为对象而展开的多中心随访研究中发现，奶类制品的健康风险并没有人们恐惧的那么巨大，甚至刚好相反，每天坚持吃55克以上芝士奶酪(大约两片)的人，与肥胖症肥胖症有关的2型糖尿病危险降低大约12%。但是，除了芝士之外，大多数其他奶制品并不具有奶酪的降低糖尿病的功效。

专家表示，芝士奶酪之所以有预防2型糖尿病的作用，可能是因为其发酵过程的产生了某些有益慢性疾病的物质。有观点认为，奶酪中的益生菌会降低胆固醇，产生可以防止糖尿病的某些维生素，此外，奶类制品还富含维生素D、钙和镁，这些都有助于防止糖尿病。

奶酪的选购方法

新鲜奶酪：刚生产的新鲜奶酪品质较佳，尤其是颜色呈白色者更好，变黄则表示其不新鲜。

白霉奶酪：紧密的包装、白霉分布均匀为良品，用手轻压可感受到柔软弹力者，表示成熟度已足够。

蓝纹奶酪：切开奶酪看切面，见青霉分布均匀，并与白色呈明显对比者佳。

洗浸奶酪：确定奶酪的柔软度是很重要的，这也是选购洗浸奶酪的要诀，还须注意洗浸奶酪外围是否已经变硬，如变硬则表示奶酪已干燥，影响到品质的好坏。

山羊奶酪：山羊奶酪容易干燥，因此选择奶酪质地较湿润者为佳。

半硬和硬质奶酪：最好选择切口颜色均匀、色泽清晰者为佳。

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