黑巧克力(Dark chocolate)，硬度较大，微苦，一般指可可固形物含量介于70%到99%之间。平时生活中你会做奶油巧克力蛋糕吗?接下来，小编跟你分享的巧克力奶油蛋糕做法。

巧克力奶油蛋糕的食材准备

主料

6寸戚风蛋糕

1个

淡奶油

200g

糖

20g

辅料

黄色巧克力

50g

车厘子

6个

糖珠

适量

巧克力奶油蛋糕的具体做法步骤

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1.黄色巧克力放在碟子里面，隔热水融化

2.然后取出冷却凝固后，用勺子刮出小碎末

3.刮好的巧克力屑，(趁热的时候装进裱花笔里面挤了2个音乐符号)

4.淡奶油倒在盆里面，加入糖

5.打到纹路清晰，倒扣也不回流出来的状态备用

6.提前烤好一个6寸的戚风蛋糕，然后剖成3片

7.抹上打好的淡奶油

8.再铺上第二层，第三层

9.巧克力碎用抹刀粘上去

10.全部铺上一层巧克力屑

11.在上面用菊花嘴，挤出花

12.最后装饰上水果，撒上糖珠就做好了

女性吃巧克力的好处

1、年轻女性在月经来之前或情绪不好时，会想吃巧克力，因为巧克力能使心情愉快。《精神药理学杂志》表示，研究发现每天摄取42克巧克力的人，心里感到更加满足。

2、黑巧克力和果仁中都含有钙、铁、镁等大量矿物质，这些矿物质可以参与和改善人体微循环，能有效地改善皮肤状态。

3、研究人员发现，可可粉中的一些化合物能防止皮肤被太阳晒伤。如果持续12周以上每天吃20克黑巧克力的话，那么就可以比吃一般巧克力的人暴露在紫外灯下的时间多一倍，也不用担心皮肤会被晒红。

4、研究者们把结果发表在《内科学文献》上，他们发现每周吃几次巧克力的人，比偶尔才吃一次的更苗条。

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