中医认为，木耳味甘性平，有凉血、止血作用，主治咯血、吐血、衄血、血痢、崩漏、痔疮出血、便秘带血等，是因其含铁量高，可以及时为人体补充足够的铁质，所以它是一种天然补血食品。现在就由小编来跟大家分享一下木耳炒肉的不同好吃做法有哪些?

木耳炒肉的不同好吃做法1

材料

主料：猪肉

辅料：黑木耳 红椒

调料：花生油， 盐， 生粉， 蛋白，生抽， 醋， 白糖， 料酒， 老姜， 鸡精， 葱

做法

1， 木耳放入热水泡软， 洗净捞出待用

2， 猪肉洗净切片， 放入生粉， 料酒， 盐， 一点蛋白和匀腌一下， 倒一点花生油封在上面

3， 红椒洗净切宽丝待用

4， 老姜一点点洗净切丝待用

5，葱切寸节待用

6，调汁： 在一个小碗里放入生粉， 料酒， 生抽， 白糖， 醋， 鸡精， 调匀待用

7，热锅倒油， 八成热时放入姜丝炒一下， 倒入猪肉翻炒至7成熟

8，放入木耳和红椒， 一起翻炒， 看需要放入少量盐

9，都炒熟后放入汁水， 葱节炒匀， 起锅.

木耳炒肉的不同好吃做法2

材料

软瘦肉 150g (切薄片)

黑木耳 2 大朵 (浸软切丝)

老姜 40g (切碎)

麻油 适量

清水 约 240ml

腌料：

盐 少许

生抽 半茶匙

麻油 1 茶匙

薯粉 适量

调味料：

生抽 适量

盐 1/4 茶匙

绍兴酒 2 汤匙

做法

1、将软瘦肉用腌料腌片刻，备用。

2、黑木耳丝用热水煮十分钟，沥干备用。

3、烧热麻油，爆香老姜碎至金黄色，盛起备用。

4、留少许麻油在锅，把腌制好的肉片炒片刻，再加入黑木耳丝拌炒。

5、加入清水、生抽和盐调味待滚，把火候调小焖煮五分钟。

6、起锅前淋上绍兴酒，盛起洒上老姜碎即可享用。

木耳炒肉的不同好吃做法3

材料

木耳，大豆拉丝蛋白片，尖椒，胡萝卜，油，盐，酱油，胡椒粉，姜蒜末，葱花

做法

1.大豆拉丝蛋白片、木耳都浸泡好，洗净，胡萝卜、尖椒切片

2.炒锅注油烧热，放姜蒜末爆香

3.放尖椒和胡萝卜片翻炒

4.放入木耳翻炒，加胡椒粉和少许酱油炒匀

5.放入大豆拉丝蛋白片翻炒至熟

6.最后放盐和葱花调味后出锅即可

木耳炒肉的不同好吃做法4

材料

瘦猪肉2两，洋葱半个，木耳4、5朵，胡萝卜半个，青椒1个，生抽、花椒粉、盐、植物油、味精

做法

1、瘦肉切片，用生抽腌几分钟。

2、木耳提前泡发，撕成小块。

3、洋葱、胡萝卜、青椒分别切成块。

4、热锅凉油，放入肉片炒散，至熟。

5、放入洋葱、胡萝卜块，翻炒。放入花椒粉、盐。

6、炒到洋葱半透明时，放入木耳和青椒。

7、翻炒几下，放点味精，炒匀出锅。