辣椒，是我们餐桌上很常见的食物之一，也有很多人喜欢吃辣椒。其实，辣椒不仅味道受欢迎，还有很多是你不知道的辣椒高产的原因吗。今天，就来一起来了解有关辣椒的高产注意事项吧。

提高辣椒单产关键技术

辣椒进入生长期，辣椒的侧枝数量迅速增多，导致后期田间郁闭情况严重，为了保证辣椒正常生长，就需要打杈整枝，以保证辣椒果实的生长。

打杈：一般门椒以下的侧枝全部打掉，一方面可减少植株营养消耗，另一方面可预防病害发生。

摘叶：叶片去老不去新。把植株下部老叶、病叶、黄叶和残叶摘除，保留植株中上部有效叶。

整枝：枝条去内不去外，因为辣椒的内膛枝见光少，结果不良，所以要重点去除，而植株外侧强枝所处空间大，采光好，长势强，可作为结果枝，以提高总体产量。

需要注意两点：一是由于病毒病可通过人为整枝打杈接触传播，故需单独“对待”病毒病植株。二是在整枝打杈过程中，发现病果或病秆时，要及时处理。

辣椒種子所含病害防治技術

據專家介紹，辣椒種子裏面一般潛有如下病害：猝倒苗、立枯病、辣椒細菌性斑點、辣椒病毒病、辣椒綿疫病、辣椒黃萎病等。

一、溫湯浸種用60℃的熱水浸種，水量為種子量的3倍，先將種子緩慢倒入，邊倒邊攪拌，待溫度降到25-30℃時，浸12-24小時。此法對種子傳播的病害均有控製作用。

二、硫酸鋅浸種用濃度為0.2-0.4%的硫酸鋅溶液，在20-25℃條件下浸種12小時，此法對辣椒病毒病有抑製作用。

三、硫酸銅浸种先將種子用清水浸10-12分鐘，再用1%的硫酸銅液浸泡5分鐘，取出後用清水洗凈。此法可防甜椒炭疽病和細菌性角斑病。

四、多菌靈浸種用冷水浸3-4小時後移入50%的多菌靈可濕性粉劑的500倍液中浸1小時，用清水洗凈。可殺死或純化辣椒病毒。

五、次氯酸鈉浸種用1%的次氯酸鈉浸種5-10分鐘後用清水洗凈，可防辣椒疫病、黃萎病和炭疽病等病害。

辣椒疫病的症状及防治

辣椒疫病主要为害叶片、果实和茎，特别是茎基部最易发生。幼苗期发病，多从茎基部开始染病，病部出现水渍状软腐，病斑暗绿色，病部以上倒伏。

防治方法：

1、实行轮作、深翻改土，结合深翻，增施有机肥料、磷钾肥和微肥，适量施用氮肥，改善土壤结构。

2、选用抗病品种、种子严格消毒，培育无菌壮苗;定植前7天和当天，分别细致喷洒两次杀菌保护剂，做到净苗入室，减少病害发生。

3、注意观察，发现少量发病叶果，立即摘除深埋，发现茎干发病，立即用70%代森锰锌200倍药液涂抹病斑，铲除病原。

4、化学防治：定植前要搞好土壤消毒，结合翻耕，喷洒恶霉灵、敌克松、甲霜灵等药剂杀灭土壤中残留病菌。如果已经发病应使用安克、福帅得等药剂进行喷施，也可以配合使用磷酸二氢钾、碧护叶面喷施，提高植株本身抗病能力。