菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。你了解菠菜蛋花汤要如何做吗?下面，小编来为你介绍菠菜蛋花汤的家常做法教程。

菠菜蛋花汤的食材准备

主料

菠菜

50g

鸡蛋

2个

胡萝卜

1根

辅料

熟油

适量

盐

适量

鸡精

适量

菠菜蛋花汤的具体做法步骤

1.菠菜切成段备用

2.胡箩卜去皮洗净备用

3.胡箩卜斜刀切块

4.胡箩卜切成丝备用

5.菠菜洗净备用

6.鸡蛋两个备用

7.然后大撒备用

8.锅中放入适量的水

9.将胡箩卜丝放入锅中大火煮沸

10.煮沸后小火煮5分钟

11.放入两勺熟油

12.放入熟油后等过煮沸

13.放入菠菜

14.将鸡蛋倒入

15.然后等锅再次煮沸

16.淡粉

17.然后倒入淀粉搅匀放入盐、鸡精 即可出锅

18.成糊状。

19.完成~

菠菜食疗价值

①菠菜中叶酸和铁的完美组合可以促进红细胞的合成，提高细胞的携氧量，加快血液循环，从而提高性生活质量，降低患心脑血管病、骨质疏松等疾病的风险。

②菠菜中的3种不饱和脂肪酸和叶酸可以为肌肉的合成提供能量：菠菜中的镁元素也能将肌肉中的碳水化合物转化为能量，增强肌肉的力量。

③菠菜中的叶黄素等抗氧化物质能延缓老年黄斑疾病(可导致失明)的恶化。

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