艾草的吃法与艾草的药用作用

发布时间:2017-05-15 17:03

日常生活中艾草是离我们最近的草药之一。那么艾草的吃法有哪些?艾草的药用作用是什么?下面由小编为大家讲解下艾草的相关内容吧。

艾草的吃法与艾草的药用作用

艾草的吃法

一、艾草青团

原料:艾草、糯米粉200g、粘米粉100g、白糖、花生米、白芝麻、猪油。

做法:

1.新鲜艾草叶,留叶去柄,开水中汆烫后捞起。

2.切成小段,加入适量的水料理机打成糊。

3.准备好糯米粉、粘米粉置入大盆中。

4.加入艾草糊和适量的白糖水(白糖加水煮溶后待凉)。

5.搓成光滑面团。搓成长条。小刀切成均等的小剂子。

6.取一个捏成圆形,包入馅料。收口捏圆做成生胚。

7.放于荷叶片。面上蘸水,点上炒香的黑芝麻。

8.置于出汽的蒸锅15分钟即可。

二、艾米果

原料:艾叶、糯米、冰糖、红豆馅。

做法:

1.把艾叶洗净焯水,把水份挤干放入搅拌机搅碎。

2.把搅碎的艾叶和入糯米面中,和匀,看情况加水。

3.为了使面团有劲道,用擀面杖使劲揣。

4.将和好的面团包上自制的冰糖红豆馅,上锅蒸十分钟左右揭盖,待水汽散透再出锅。凉了之后吃很有嚼劲。

三、艾叶煮鸡蛋

原料:艾叶100g、食盐适量、调和油适量、鸡蛋3个。

做法:

1.艾叶拣去杂质,去梗,泡水。

2.洗净的艾叶,小盆里打入3个鸡蛋。

3.艾叶切碎,鸡蛋打散。

4.锅里烧开水。水煮开后倒入艾叶煮开。

5.倒入鸡蛋液煮开。煮开后转中小火。

6.放适量盐、油煮开即可。

四、艾草煎蛋

原料:艾叶20g、鸡蛋2个、盐适量。

做法:

1.鸡蛋嗑进碗里,并打散。

2.锅洗净,注入适量清水,并大火煮开。放入洗干净的艾叶。

3.大火煮开,捞起,用冷水冲洗一下。取出,捏干水份,切碎。

4.加进打散的鸡蛋中,加入调料拌匀。

5.热锅下油,中小火把油烧热。倒入拌匀后的艾叶鸡蛋液。

6.中小火煎至金黄。翻面,煎至两面金黄即可。

五、香艾饺子

原料:糯米粉300g、粳米粉300g、新鲜艾叶适量、饺子馅。

做法:

1.艾叶洗净后,先熟煮。

2.将煮熟的艾叶水倒入糯米粉和粳米粉的混合物中。揉成米粉团。楸出剂子。

3.取一个剂子,用手按扁。中间放上弄好的饺子馅。整形,整成自己喜欢的形状。上锅蒸熟即可。

艾草的药用价值

理气血,逐寒湿;温经,止血,安胎。治心腹冷痛,泄泻转筋,久痢,吐衄,下血,月经不调,崩漏,带下,胎动不安,痈疡,疥癣。

1、治卒心痛

白艾成熟者三升,以水三升,煮取一升,去滓,顿服之。若为客气所中者,当吐出虫物。(《补缺肘后方》)

2、治脾胃冷痛

白艾末煎汤服二钱。(《卫生易简方》)

3、治肠炎、急性尿道感染、膀胱炎:艾草二钱,辣蓼二钱,车前一两六钱。水煎服,每天一剂,早晚各服一次。(江苏徐州《单方验方新医疗法选编》)

4、治气痢腹痛,睡卧不安

艾草(炒)、陈橘皮(汤浸去白,焙)等分。上二味捣罗为末,酒煮烂饭和丸,如梧桐子大。每服二十丸,空心。(《圣济总录》香艾丸)

5、治湿冷下痢脓血,腹痛,妇人下血

干艾草四两(炒焦存性),川白姜一两(炮)。上为末,醋煮面糊丸,如梧子大。每服三十丸,温米饮下。(《世医得效方》艾姜汤)

6、治鼻血不止

艾灰吹之,亦可以艾草煎服。(《圣惠方》)

7、治功能性子宫出血,产后出血

艾草炭一两,蒲黄、蒲公英各五钱。每日一剂,煎服二次。(内蒙古《中草药新医疗法资料选编》)

8、治妇人白带淋沥

艾草(杵如绵,扬去尘末并梗,酒煮一周时)六两,白肃、苍术各三两(俱米泔水浸,晒干炒),当归身(酒炒)二两,砂仁一两。共为末,每早服三钱,白汤调下。(《本草汇言》)

9、治妊娠卒眙动不安,或但腰痛,或胎转抢心,或下血不止

艾草一鸡子大,以酒四升,煮取二升,分为二服。(《肘后方》)

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