红豆，是含羞草科植物海红豆、孔雀豆植物种子的统称。它们多生长在中国南方广东、广西、云南西双版纳等地，含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压的作用。接下来小编给你推荐广东红豆糕的4种美味做法。

广东红豆糕的美味做法1

菜谱简介 清香，甜美，爽口，解腻

材料

琼脂，红豆沙，水，糖桂花。

做法

1、温水把琼脂泡软。

2、把温水及琼脂倒入锅内，开大火，煮化。

3、煮化后挤入红豆沙(我是直接买的现成的)

4、再倒入两勺糖桂花。(如果没有可以不加)

5、尝下味道是否合适，关火，冷却一下。

6、倒入模居中。

7、放凉后入冰箱冷藏，凝固后脱膜，即可食用。

广东红豆糕的美味做法2

材料

红豆250克，沸水4杯，糖3/4杯或随量粘米粉1/2杯，澄面粉1/4杯，油2汤匙，5斤水，用半斤糖。

做法

1、红豆冲净，拣去杂物，用冷水浸2小时，沥水。拌匀2种干粉。

2、三公升深锅内放入红豆，加沸水4杯，盖好，大火热5分钟水便烧开。改用中火(70%火力)煮40分钟，再用大火热20分钟。这时锅内水分约有1杯，泌出豆汁，红豆留用。

3、大碗内加水1/2杯与粘米粉及澄面和匀，加入沸腾之红豆汁1杯。

4、拌糖及油入红豆内使溶化，慢慢注下粉浆，不停搅拌至均匀。

5、倒红豆糕糊进已涂油之长盘)内，用胶膜包紧，四角盖以铝箔，哑面向外。

6、置糕盘近转盘边沿处，大火热红豆糕8分钟，将糕盘作180度之位置转移，继用中火(70火力)热7分钟。搁置待冷后切块即可。

广东红豆糕的美味做法3

材料

山药，红豆沙，枣泥

做法

1.清理山药：我们把山药表皮洗干净，然后拿削皮器刮去皮。需要注意，山药的粘液会让人手痒痒，最好戴上手套。(我第一次做的时候，轻估了这个痒，就直接拨皮了。痒的不行了，不过我有小偏方~~把手拿在火上烤烤就能止痒~

2.蒸制山药：把洗干净的山药，上蒸锅蒸制20分钟左右。用筷子插一下很容易插进去，山药肉变的很粘就ok了

3.制作药泥：等山药稍微凉一下，把药泥放在保鲜模上，包起来用捣子(或者保鲜模棍)打成泥状。不断折叠药泥确保没有硬块。

4.大功告成：取适当的山药泥把红豆沙包入，搓成团子放入模具。压紧然后把装有药泥的一面超下，握紧模具敲打桌面，直到糕饼掉出。

5.模具展示~~(卖酒店饭店设备的小店有卖)。

6.成品来个造型。

广东红豆糕的美味做法4

材料

主料：红豆(熟的)，芒果(去皮切丁)，面粉

配料：纯牛奶

调料：白糖，油

做法

1、把芒果丁和面粉搅拌，加水、糖成团(秘诀：芒果团表面散上一层面粉)

2、把芒果团放入锅中煎成长方形块。

3、把红豆压成块。

4、把红豆块放入盘中，芒果团放入第二层，红豆块第三层，按这样的顺序共五层。

5、最后撒上牛奶。大功告成!!!