菠菜中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、胡萝卜素、维生素C、维生素A、维生素K、B族维生素、钙、磷、铁、钾、镁等营养成分。你了解菠菜粉丝汤要如何做吗?现在，小编来告诉你菠菜粉丝汤的图解做法。

菠菜粉丝汤的食材准备

主料

菠菜

500g

粉丝

50g

辅料

油

适量

盐

适量

葱

少量

姜

少量

鸡精

少量

胡椒粉

少量

菠菜粉丝汤的具体做法步骤

1.准备菠菜。洗净。

2.粉丝，洗净。

3.热水中，加入半勺盐。

4.将菠菜焯水。

5.焯水后立刻捞出，切段。

6.葱切丝，姜切片。

7.热油锅。

8.放入葱姜，爆香后捞出。

9.将菠菜放入，翻炒。。

10.加入鸡精。

11.加入盐。

12.炒好的菠菜倒入汤盆中，加入热水。

13.加入粉丝，中火煮5分钟左右。

14.最后加入胡椒粉，即可。

菠菜的营养价值

1、菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。

2、菠菜含有大量的β胡萝卜素、维生素B6、叶酸和钾，这些营养物质对预防心脑血管疾病都有积极的作用。

3、菠菜中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、胡萝卜素、维生素C、维生素A、维生素K、B族维生素、钙、磷、铁、钾、镁等营养成分。其中，胡萝卜素、维生素K含量丰富。在蔬菜中，菠菜含蛋白质比较高。

4、菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内可转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增强机体的免疫力，促进儿童生长发育;菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，且能促进胰腺分泌，帮助消化。

5、菠菜中还有一种物质叫做叶黄素，是类胡萝卜素中的一种，具有很好的抗氧化功能，菠菜中叶黄素含量丰富。人体内也存在叶黄素，主要存在于人体的眼睛、皮肤、血清、子宫颈、脑部、心脏及胸部等部位。

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