好吃美味的鲫鱼萝卜汤做法

发布时间:2016-12-28 20:41

鲫鱼体侧扁而高,体较小,背部发暗,腹部色浅,体色因产地而异,多为黑色带金属光泽,嘴上无须,鳞较小,鳍的形状同鲤鱼。你想自己动手做鲫鱼萝卜汤吗?下面,小编来为你介绍好吃美味的鲫鱼萝卜汤做法。

好吃美味的鲫鱼萝卜汤做法

鲫鱼萝卜汤的做法【1】

材料

白萝卜,鲫鱼,盐

做法

1、锅中水开,放白萝卜先加热;

2、再放煎过的鱼进去,煲一个半钟之内,加盐调味即可。

鲫鱼萝卜汤的做法【2】

材料

小鲫鱼2条,白萝卜50克,豆腐100克,枸杞适量,大葱1段,小葱,香菜,姜3克,猪油,白胡椒粉少量,盐,鸡精

做法

1.萝卜切成丝,豆腐切片,枸杞用温水浸泡一会儿,大葱切片,小葱香菜切花,姜切片

2.净锅用生姜抹一下,入猪油烧五成热,下入擦干水分的鲫鱼煎制。煎的过程中火力不能小,要中火、中大火相互转换为宜,将两面煎成金黄色

3.依次加入大葱片、姜片、热水、白胡椒粉大火烧开后继续煮7、8分钟,转中小火煮20分钟左右

4.最后加入萝卜丝、豆腐、枸杞、鸡精继续煮7、8分钟,出锅前调入盐,撒上香菜葱花即可

鲫鱼萝卜汤的做法【3】

材料

菌菇适量,鲫鱼1条,萝卜1个,虾干少许,姜片,葱花,盐,鸡粉,胡椒粉

做法

1.将虾干放入砂锅中加足量水大火烧沸

2.萝卜切细丝(也可切片),姜切片,小葱打葱结,菌菇洗干净;鲫鱼洗干净后彻底擦干表面水分

3.锅中多放一些油烧的滚热后,放入鲫鱼煎至两面微焦金黄

4.将煎好的鲫鱼放入旁边煮沸的砂锅中大火滚5分钟左右至汤白,投入姜片葱结萝卜丝和菌菇继续煲5-10分钟,出锅前调入盐,鸡粉,依个人口味加少许胡椒粉撒葱花即可

鲫鱼萝卜汤的做法【4】

材料

1条河鲫鱼、半个萝卜、适量油、2片姜、数根葱、适量盐、1勺黄酒、1小勺剁椒、少许鸡精

做法

1、油锅中入姜片,放洗净沥干水的鲫鱼。

2、煎至2面稍黄。

3、加黄酒,水没过鱼大火煮沸至汤白(约5分钟)。

4、加切好的萝卜丝,盐,胡椒粉,鸡精煮沸,最后放剁椒,撒上葱段。

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