茯砖茶中黄色的点点，不是长霉，而是“金花”，且越多越好。“金花”是黑茶在安化当地特定环境条件下，通过“发花”工艺长成的自然益生菌体，专家命名为“冠突散囊菌”，具有较强的降脂降压、调节糖类代谢等功效。下面小编为你分享一下茯专金花黑茶的功效和作用吧。

茯专金花黑茶的功效和作用

一、富含多种维生素，如维生素B1、B2、C等。维生素B1：能治疗脚气病、治疗多发性神经类。维生素B2：可治疗角膜炎、结膜炎、唇损伤、口角炎、舌炎、脂溢性皮炎等。维生素C：防治坏血病，治疗由高血压引起的动脉硬化。西北的兄弟少数民族，特别是从事畜牧业的游牧民族，居住在沙漠戈壁等荒凉地带，缺少蔬菜和水果，长期饮用茯砖茶，能有效地保持各种维生素的需求，保持身体健康。

二 、茯砖茶富含多种矿物质，主要有钠、钾、铁、铜、磷、氟等28种。对于缺少水果、蔬菜的少数民族来说，饮用茯砖茶是他们人体必需矿物质的重要来源，茯砖茶中有一定含量的氟，由于氟能防治各种牙病，因此，茯砖茶能保持消费者牙齿健美。

三、茯砖茶中的蛋白质、氨基酸、糖类等也是饮用者的重要营养来源。

什么是黑茶

黑茶是我国六大茶类之一,是我国特有茶类。黑茶是以一定成熟度的鲜叶为料，经杀青、渥堆民酵、蒸压等工序制成的一大类茶叶的总称，是我国西北少数民族的生活必需品。因常加工成砖形成品，也称“紧压茶、“砖茶”。

什么是安化黑茶?

安化黑茶是采用湖南雪峰山脉茶区的大叶种群体品种为原料，经过杀青、揉捻、渥堆、松柴明火干燥等四大工艺加工而成的具有干茶色泽黑褐油润、滋味醇和或微涩、汤色红明艳亮，略带独特松烟香的品质特征的毛茶和以其为原料蒸压成型的紧压茶的总称。 天茯茶是选用安化一级黑毛茶为原料，经过传统的加工工艺手工压制而成，其原料较普通茯砖更高档，整个的制作工艺更加完善、精细、科学性，并秉承湖南黑茶的传统文化内涵，口感甘甜滑爽，带有茯砖传统的松烟香与茯苓香。 该茶净重1kg，砖松紧适度，便于携带与饮用，价格适中，充分体现白沙溪以人为本的经营理念。 该产品为白沙溪之创新品种，用黑茶中制作天尖的的原料，用茯砖的制作工艺，故名天茯茶。2008年，天茯砖茶荣获第五届中国国际茶业博 览会金奖!天茯茶在其加工过程中经过了一道独有的“发花”程序，生成一种有益菌——冠突散囊菌”，它一方面吸收茶叶中的有效成分作为自身生长发育的营养，一方面通过自身的代谢，产生一系列有益于人体健康的各类小分子化合物，使其内里金花茂盛，独具菌花香和松烟香，茯茶的特殊口感和功效便由此而生，这正是它不同于其它茶类或其它黑茶茶品的独特之处。 茯茶的功能性成分研究近年来已引起业界和学界的广泛关注。湖南农业大学已从茯茶中提取特殊功效成分茯茶素A和茯茶素B，茯砖茶的降脂、降糖、降压功效已得到医学界、茶学界在理论上和临床试验方面的验证和认可，因此可以说，茯茶作为一种新型的天然降脂降糖降压饮料，对于现代城市富贵病的预防和辅助治疗将起着十分重要的作用，因此推测，茯茶将是今后城市人群和特殊食物结构地区人群的一类特殊饮品。 茯茶亦如其它黑茶(后发酵茶类)一样，具有越陈口感越好，且功能性作用越强的特性，这可能与陈化过程中微生物的代谢作用形成并积累的次生代谢产物有关。在中国古代，中医学就有利用老茶治疗糖尿病的记载。近年来，一些茯茶新产品开始陆续进入市场，并引起饮茶爱好者的关注，这些具有收藏价值和历史意义的茶品，大多都采取了不同程度的后发酵工艺，口感比较醇和，但要达到甜醇的境界则需要贮存一定的时间。茯茶的贮存条件比较简单，做到通风透气，避光，与有异味的物质隔离即可。归纳起来，就是在自然条件下让其形成其自然的品质。随着气温的季节交替，空气的湿度变化，茶叶在微生物的作用下，吐故纳新，可谓集天地之灵气、日月之精华于一身，堪称最美的自然之茶

如何挑选黑茶?

面对琳琅满目的安化黑茶，如何辨别真伪，挑选到好的茶品，中国茶网建议从形、香、色、味四方面来选择：

1.观茶形。品质较好的正宗安化黑茶，紧压茶砖面完整、松紧适度、色泽均匀，闻干茶有发酵香。

2.闻茶香。茶汤香气纯正、无异杂味，陈茶有陈香。

3.看汤色。新茶汤色呈橙黄或橙红，老茶汤色红亮似琥珀。

4.品茶味。好茶口感醇厚、润滑回甘，无苦涩味或霉味。

黑茶：品一种意境

在专门用来喝黑茶的茶具“如意杯”里，黑茶茶汤看起来并不像“黑茶”这个名字那样黑黢黢的一团。玻璃器皿中透出的是玛瑙般的颜色并带有一点类似红酒的剔透质感。端起茶杯，细细品评。黑茶的茶香虽比不上绿茶的鲜香，回甘也不如乌龙来的浓郁，但却有着自己独特的韵味：一股安静古老的韧气从茶叶中透出，仿佛穿越时空，把人带入充满驼铃与风沙的古商道上，粗砺、古朴的气质弥漫整个茶室…… “色如铁，而芳香异常” 目前说的黑茶，其实指的是湖南黑茶。黑茶是六大茶类中的一种，包括了湖南黑茶、云南普洱茶、广西六堡茶等。 最早的黑茶则是由绿毛茶经蒸压而成的边销茶——安化黑茶。它的历史甚至能追溯到唐朝后期的茶马互市。在唐德宗贞元年间，约785年至804年。

据《封氏闻见录》载：“往年回鹘入朝，大驱名马市茶而归”。湖南黑茶生产始于湖南益阳安化县。 据唐朝杨烨《膳夫经手录》记载，那时候安华所产渠江薄片，已远销湖北江陵、襄阳一带。五代毛文锡的《茶谱》则记有：“渠江薄片，一斤八十枚”，又说“谭邵之间有渠江，中有茶而多毒蛇猛兽……其色如铁，而芳香异常。” 据说，明嘉靖年间，资江下游出现了商埠重镇东坪和黄沙坪，它们与乔口和黄沙坪对岸的酉州一起，以茶叶为发端，成为丝绸之路的茶马古道在南方的重要起点。 黑茶最早由山西人在安化开办茶行贩运，主要行销于边疆少数民族地区，明万历年间，安化黑茶曾被定为官茶。 藏黑茶，优势初露端倪 2005年2月14日在中央电视台《鉴宝》栏目中，一篓53年前的安化天尖黑茶，专家估价48万元。一时安化黑茶从不为人所知的边销茶，一跃成为茶市关注的焦点。

如今收藏安化黑茶前景看好，主要原因是极品黑茶只有湖南安化出产，而且制作工艺还是半工业半手工的模式。业内人士认为，产地、产量和质量的严格控制，及营销企业标准化的模式，安化黑茶不可能会跟普洱茶一样出现游资炒作的浮躁。 茯砖茶，黑茶中的上品 茯砖茶是安化黑茶中的上品，这是因为茶砖里面长满黄色的斑点，人们称之为“金花”。哪怕同属于黑茶，安化黑茶与普洱茶却有着本质区别：一块“石头”，一朵“金花”。石头就是冰碛岩，冰碛岩地貌形成安化独特的气候地理环境，境内峰峦叠嶂，雨水充沛。“金花”有较强的降脂降压、调节糖类代谢的功效。这是其他茶类、其他地方的黑茶所不具有的。只有在安化特定的环境下，采用特殊的工艺才能生长出品质和功效最佳的“金花”。

饮黑茶，对健康的追求 虽然收藏黑茶是一项不错的投资，但茶叶毕竟不同于古董，终究要喝下去才会对人体产生好处，消费者不能走入一种误区，认为黑茶年代越久越好，将保健安化黑茶完全等同于投资品。 与其他类型的茶叶相比，黑茶中茶多糖含量最高、活性最强。黑茶加工中因经过后发酵工序，茶性更温润，祛油腻、消脂肪、降血脂功效更显著。 解放军总医院1990年曾作过一次观察，给在干休所居住的55名患有高血脂的老干部连续180天服用黑茶，每天3克，其中50例血脂含量明显下降。 正因为黑茶对降低三高有着显著效果，所以现在很多亚健康人士都开始喝黑茶。黑茶不仅能祛除肥腻，还能补充人体所需微量元素，现在很多人都追求粗茶淡饭，而黑茶这种粗茶正是一款不错的选择。另外，喝黑茶最好的方法就是把水煮到最开，用翻滚的沸水直接冲泡茶叶，然后趁热喝下，这样才能真正的喝出黑茶的真味。