蘑菇炖鸡汤怎么做,10种蘑菇炖鸡汤的做法

发布时间:2016-11-06 14:13

蘑菇鲜美可口,营养丰富,是人们餐桌上的美味佳肴。鸡汤营养价值丰富。你想知道怎么才能做出好吃的蘑菇炖鸡汤吗?下面是小编给你精心整理蘑菇炖鸡汤的10种美味好吃做法,仅供参考。

蘑菇炖鸡汤怎么做,10种蘑菇炖鸡汤的做法

蘑菇炖鸡汤的好吃做法1

蘑菇炖鸡汤的材料

全鸡一只,干茶树菇50克,姜一块,葱一棵,八角少许,花椒少许,酱油少许,白糖少许,盐适量,香菜少许

蘑菇炖鸡汤的做法

1.将干茶树菇洗净用温水泡30分钟,沥干水分,姜切片,葱切断儿

2.鸡洗净,剁成小块,入沸水焯去血沫捞出备用

3.锅里放油,大火加热炒锅中的油,放入姜片、葱断、八角和花椒炒香,再加入鸡块翻炒,至鸡肉变色

4.放入茶树菇翻炒,加入白糖,酱油继续翻炒,炒匀后加入能没过所有食物的开水

5.汤汁沸腾后改中火,先炖30分钟,再放入盐后炖20分钟左右,汤汁收浓,撒上葱花和香菜即可

蘑菇炖鸡汤的好吃做法2

蘑菇炖鸡汤的材料

(2人份),鸡翅6只,香菇6朵,香葱少许,生姜,料酒,生抽,香油,盐

蘑菇炖鸡汤的做法

用刀在鸡翅身上划几刀,使之易熟。

香葱切葱花,生姜切片,切丝。香葱和生姜都是分两份备用。

鸡翅入锅焯水去腥,水中滴料酒,放一部分生姜片。

水开3分钟以后,盛出鸡翅备用。

锅洗净,倒1匙油,待油温至七成热下入一部分葱花和剩下的生姜丝爆香,加入鸡翅,倒2匙生抽,继续翻炒几下。

倒热水入锅,盖上锅盖,小火炖1小时。

香菇小的话就不用切了,直接放到锅里就行。然后再继续炖30分钟左右。

关火,点几滴香油,撒盐和剩余的葱花。

蘑菇炖鸡汤的好吃做法3

蘑菇炖鸡汤的材料

鸡肉800g 黄花菜100g 香菇100g 生姜50g

配料:

油适量 盐适量 老酒适量

蘑菇炖鸡汤的做法

1 鸡肉焯水

2 香菇泡水

3 生姜切片

4 黄花菜泡开

5 热锅,放入少量的油

6 放入少量的生姜炒香

7 倒入焯好水的鸡肉

8 加入适量的老酒和盐,炒香

9 焖两三分钟

10 加入泡好的香菇

11 加入泡好的黄花菜

12 炒一会儿加入适量的清水

13 炖半个小时到40分钟就很入味了 汤很浓很营养哦

蘑菇炖鸡汤的好吃做法4

蘑菇炖鸡汤的材料

鸡1/2只,新鲜香菇10朵,姜片5片,水8杯,米酒1/3杯,香油1/3大匙,盐1/3大匙,柴鱼味精1/3大匙

蘑菇炖鸡汤的做法

1.)将鸡切块汆烫去血水,捞起洗净备用。

2.)香菇洗净沥干去蒂再对切。

3.)姜洗净切片备用。

4.)将8杯水倒入汤锅中,放入鸡肉块、香菇、姜片与所有调味料。

5.)用中火炖煮30分钟。

6.)捞去浮沫即可食用。

蘑菇炖鸡汤的好吃做法5

蘑菇炖鸡汤的材料

光鸡1只,干香菇10朵,榛蘑1大把,葱1根,姜1块,蒜5瓣,八角2粒,花椒10粒,香叶2片,黄酒1/3小碗,老抽1/3小碗,糖3大匙,盐适量

蘑菇炖鸡汤的做法

1.鸡洗净剁成大块、蘑菇冲去浮土后,分别用冷水泡发30分钟。葱切段、姜切片、蒜拍碎。

2.锅内热油,放进葱、姜、蒜、八角、花椒煸出香味。

3.倒入鸡块,大火翻炒至肉发白,倒入黄酒、老抽、糖,使之上色。

4.倒入泡发好的两种蘑菇,将泡香菇的水一起倒入,把水加至刚没过锅内原料,炖半小时,至鸡肉酥软、按口味加盐,再把汤汁收至浓稠(开盖中火约5分钟)即可。

蘑菇炖鸡汤的好吃做法6

菜谱简介 汤鲜味美,营养丰富。

蘑菇炖鸡汤的材料

料酒1大匙,精盐1小匙,味精0.5小匙,土鸡腿300克,香菇30克,红枣10克,生姜1小块

蘑菇炖鸡汤的做法

1、土鸡腿洗净剁小块,汆烫后捞出;香菇泡软、去蒂,红枣泡软,生姜洗净拍松。

2、把所有材料放入砂锅,倒入料酒,再加适量清水,烧开后用小火炖1个小时。

3、最后放精盐、味精调味,拌匀后即可。

蘑菇炖鸡汤的小诀窍

汤未煮好前,不要加精盐,这样鸡肉更嫩、汤汁更鲜美。

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