粟米忌廉汤味道浓郁，营养丰富，可谓老少皆宜，那么你知道粟米忌廉汤的做法都有哪些呢?下面是小编精心为你准备的3种粟米忌廉汤的美味做法，希望对你有帮助!

粟米忌廉汤什么时候放调料

1、洋葱去老皮切碎。

2、蒜去皮后磨成蒜蓉。

3、蘑菇用布或纸巾抹干净即可。

4、将蘑菇切成片。

5、锅烧热后放进黄油。

6、加入蒜蓉和洋葱爆约2分钟。

7、加入蘑菇炒香煮五分钟。

8、加入适量水。

9、加入鸡粉煮开后再煮三分钟关火后焖一下。

10、将蘑菇汤倒进搅拌机打成蓉。

11、打好的蘑菇汤倒回锅里用小火煮开。

12、加入适量淡奶油拌匀即可熄火。

粟米忌廉汤的美味做法

粟米忌廉汤做法一

1、在锅里放入牛油加热至融化,然后放入面粉,用小火慢慢翻炒至完全融化。

2、再倒入鲜奶和水或鸡汤拌匀,煮十分钟后。

3、再放入忌廉、胡椒粉和鸡精搅拌均匀,煮一分钟。

4、最后倒入罐头粟米粒 连粟米水一齐倒入 煮滚即可。

粟米忌廉汤做法二

1、粟米起粒备用,洋葱切粒。

2、锅子下牛油,小火煮洋葱10分钟至透明变软,甜味出来。

3、熄火,加入面粉拌匀至无粉粒。

4、再开中火,逐少加入鸡汤拌匀至无粉团,加入粟米粒。

5、滚起汤汁后,转中火,让汤微微地滚,约10分钟,泡沫会浮面,以勺子隔去泡沫几次,至汤汁较清。

6、转小火,加盖煮25分钟。

7、倒入搅拌机或食物处理器或以手动式搅拌器,搅成蓉。

8、倒回大锅加盖再用小火煮5分钟,隔渣两次,第一次用比较梳的筲箕,第二次用比较密的,如未能隔清,多隔1 – 2 次。

9、汤汁倒回锅子,滚起后遂少加入忌廉拌匀,中小火煮2分钟最后加入少量盐和胡椒来调味。

10、铁匙沾汤汁,再用手指在匙背扫一下,如出见如图般,清楚的纹理,表示汤汁已达理想的浓稠度。

粟米忌廉汤做法三

1、将土豆去皮切粒、洋葱切粒、热狗切粒、蒜切末待用。

2、起无油锅将玉米粉倒入锅内翻炒。

3、翻炒至微黄,盛起待用。

4、另起锅下适量黄油。

5、将土豆粒、洋葱粒、热狗粒、蒜末、玉米粒倒入翻炒至熟。

6、所有材料:熟玉米粉,熟土豆粒、洋葱粒、热狗粒、蒜末、玉米粒,淡奶油、牛奶,鸡汤倒入料理机内搅拌。

7、搅拌成糊状的玉米忌廉汤。

8、再将糊状汤倒到砂锅内煮至稀稠适中。

9、再下少许盐调味即可。

粟米忌廉汤的由来

关于小米的起源,历来都有一东一西两种起源地之说。

时至今日,经过植物考古和基因考古双重证明,我们终于可以说,小米起源于中国北方。考古证据显示,至迟在距今4500年前,栽培的黍已从中国北方传播到了中亚地区,并继续向西传播最终到达欧洲;至迟在距今4000年前,粟已经传播到了东南亚和南亚地区。