我国是黄豆的故乡，据推算，黄豆的种植历史大约有四千多年了。古籍记载，五谷中的“菽”，就是指黄豆。美味的黄豆猪脚汤应该要怎么做呢?接下来，小编跟你分享黄豆猪脚汤的不同做法。

黄豆猪脚汤的做法【1】

材料

黄豆，猪手，甜玉米，八角，生姜，料酒

做法

1.将黄豆洗净，放充足的清水，浸泡过夜。

2.猪手洗净，锅里加水，冷水放入猪手、姜片、八角、料酒，烧开煮出血水后捞出凉水洗净。

3.洗净的猪手放入砂锅，加入甜玉米、姜片、黄豆，料酒一次性加入足够的水(加劈开的甜玉米会使整锅汤充满玉米的甜香，使汤汁味道更清甜)。

4.开锅后保持沸腾状态15-20分钟，直至颜色乳白、有粘稠感，然后转小火煲于猪手酥烂即可，食用前加盐调味。

黄豆猪脚汤的做法【2】

材料

黄豆1小碗，猪脚2个，葱，料酒，精盐，生抽，2000mL水，香菜

做法

1、黄豆用温水泡一个小时，把猪脚洗干净用沸水煮2分(我男朋友不喜欢姜，我在过水是加点料酒去腥)然后用清水冲洗干净。

2、把处理好的猪脚和泡好的黄豆放进汤锅，再放两三段葱，放一勺生抽，倒入2000mL水。

3、先开中火煮沸，然后小火焖煮1个小时出锅散点香菜即可。

黄豆猪脚汤的做法【3】

菜谱简介 黄豆猪脚汤非常有营养,女性喝的话有补血通乳,养颜美容,生津润燥的功效.

材料

黄豆，猪脚，黑木耳，姜片，葱段，料酒，八角.

做法

(1)猪脚两只剁成小块，黄豆适量泡两小时，木耳泡发.

(2)将剁好的猪脚洗净，锅内加水烧开，放入料酒八角煮5分钟，把猪脚的油和血水煮出后捞出洗净.

(3)将猪脚放入电饭煲，加黄豆，木耳，姜片，葱段，足够的水，煲一个小时，在放入少许的盐调味就完成了.

黄豆猪脚汤的做法【4】

材料

主料：猪脚1000公克，黄豆250公克

做法

(1)黄豆洗净泡30分钟备用。

(2)猪脚用滚水煮2~3分钟，取出用冷水洗干净。

(3)将2000cc的水注入锅中煮开后，放入猪脚与黄豆同煮2小时即可。

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