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健康百科全说

如何自制蔬果汁

1、选购材料

依果汁配方选购材料，最好选购成熟、果肉饱满的蔬果。

尽可能选购有机蔬果，若非有机蔬果，则务必削皮再使用。

2、削切蔬果

一般来说，将菜先洗净切段即可，胡萝卜、马铃薯等根茎蔬菜必须削皮，柑橘、柠檬、凤梨、奇异果等多肉水果去皮、切块，苹果、李子、葡萄不必削皮即可榨汁。

3、分别榨汁

目前市场上的果菜榨汁机机种繁多，最好选用有榨汁、搅拌两用功能的，先把材料中的各项蔬果分开榨汁。

4、搅拌均匀

再将各种纯蔬果汁，放入搅拌机中搅拌均匀即可饮用。

紫沙果酿美肤

材料：李子3颗、葡萄200克、苹果1/2颗、柠檬1/4颗

做法：

1、材料洗净，李子不必削皮、去核、切成四块，柠檬削皮、果肉切块。

2、材料分别放入果汁机中打成纯汁。

3、四种纯汁搅拌均匀后，室温下饮用或依个人喜好冷藏后饮用。

美丽小秘密：

你知道消化不良、身体机能负担过重，也会影响肌肤的健康吗?这一道酸酸甜甜、吃得到浓稠果肉的蔬果汁，除了含有丰富的β胡萝卜素、叶酸、维他命C及矿物质以外，更因为纤维质丰富而具有促进肠胃消化的作用。如果你不太喜欢带一点苦涩的滋味，可以将李子、葡萄去皮后再榨汁处理，不过便流失一次摄取纤维质的好机会了!

青果薄荷美白

材料：奇异果3颗、苹果1颗、薄荷叶23片

做法：

1、材料洗净，奇异果削皮、切成四块，苹果不必削皮、去核切块。

2、薄荷叶放入果汁枫叶打碎，再加入奇异果、苹果一起打成汁。

3、搅拌均匀后，室温下饮用或依个人喜好冷藏后饮用。

美丽小秘密：

奇异果不但入口风味极佳，所含的营养价值更是果中之冠，不仅富含有美白功效的维生素C，还有大量可减少皱纹产生的维生素A，想要美白、除皱兼顾的女性们可以多喝这道蔬果汁，加上清凉的薄荷，略微冰冻后再饮用的滋味，更是令人难忘。

橘香甜汁除斑

材料：橘子3颗、胡萝卜1根

做法：

1、洗净材料，橘子去皮，剥成小瓣。

2、胡萝卜洗净，去头尾、纵切成长条，放入榨汁机中榨纯汁。

3、橘子放入果汁机中打成汁，加入胡萝卜，搅拌均匀后即可饮用。

美丽小秘密：

柑橘类水果含有丰富维生素C，是绝佳的美容圣品。对于皮肤容易晒黑的人来说，橘子里的矿物质气及水的污染，大家可以悠闲的过日子，只要把肚子填饱就可以了。但是现在，不仅无法解决这些外在因素，连最基本的身体健康都会时常出问题。

因为外在环境的影响，人的体内或多或少都会受到一些污染，常会导致身体过敏性的机能减退，以及癌症等现代病的出现。现在要告诉你一项重要的保健讯息，就是利用『超级解毒丸』，让你的身体成为百毒不侵的铁金刚。

何谓『超级解毒丸』，说穿了，就是使用天然食物来进行排毒作用;可别小看身边随手可得的天然食物，它可是会小兵立大功呢!

(一)猪血

猪血中含有丰富的血浆蛋白，在人体经胃酸和消化系统分解后，可以产生解毒和润肠的功能。它会让不利于身体的有害物质统统『死光光』。

(二)食用菌类

黑木耳(食用菌)常食用可以清除血液和体内的有毒物质和毒素。

(三)新鲜果汁

食用足量的新鲜果汁后，可以使血液呈碱性，也有让血液细胞毒素溶解的功用。

(四)豆类

绿豆能排泄体内毒素，增加新陈代谢，还可以保护肝脏、清肝降火。

(五)海藻

海藻类食物多呈碱性，所以和鲜果汁有同样作用，而且它的胶原质，也可使堆积在人体内的放射性物质随排泄物一同出来，可有效的防治高血压和心脏病等放射性疾病。所以经常摄食这些食物，不但可消除体内所受的污染，更可以预防及减少疾病的发生。这么好又随手可得的食物，你能不经常食用吗?

食品美容效果佳

美容专家认为：注意饮食，才是美容的根本。许多食品都是具有较好的美容功效，经常食用，可让你拥有美丽的肌肤和面孔。

1、大枣

大枣富含维生素C和维生素E，常吃可防治雀斑、唇炎、脂溢性皮炎等疾病，并可促进皮肤内血液循环和肉芽细胞增生，使皮肤和毛发光润。

2、桃花

古代医学认为，服食桃花可“令人面洁白悦泽，颜色红润”。

3、黄瓜

鲜黄瓜中含有丙醇二酸，可以抑制糖类转为脂肪，其含有的丰富维生素E，能促进细胞分裂，延缓人体的衰老。

4、芝麻

芝麻含有丰富的营养物质，可以驻颜防老。芝麻香油里含有丰富的卵磷脂，可以防止头发早变白、脱落，保持头发秀美，并能滋润皮肤。

5、马铃薯

马铃薯不但富含蛋白质、淀粉和磷、铁、维生素等，其所含的热量也低于谷物，是理想的减肥食物。

6、冬瓜

冬瓜除富含水分外，还具有较高的营养价值，且含有丙醇二酸，能增进人体健美，防止发胖。

只要你经常进食上述的美容食品，即使没有化妆品的帮助，也一样可以面若桃花，光彩照人。

水果怎么吃?

腹泻病人

宜吃葡萄、石

榴、苹果、杨梅等具有收敛作用的水果，不宜吃香蕉、梨、西瓜等性偏寒的水果，否则吃后易加重病情。

便秘、痔疮病人

宜吃香蕉、梨、橘子，以润肠通便;不宜吃柿子、山楂、苹果、莲子等，因这些水果中含鞣酸较多，吃后易引起便秘。

溃疡、胃酸过多病人

不宜吃酸梨、柠檬、杨梅、青梅、李子等含酸较高的水果，以防有碍溃疡愈合，或因胃酸剧增而加重病症。

积食、哮喘病人

不宜吃枣子等易生痰、助热、积食的水果。

贫血病人

不宜吃橙子，柿子等水果，因含较多的鞣质极易与铁质结合，阻碍身体对其他食物中铁质的吸收，且还能引起便秘。

糖尿病病人

宜吃富含果胶，能改变胰岛素分泌量，具有降低血糖作用的菠萝、杨梅、樱桃等水果;不宜吃含糖分较高的枣子、葡萄、香蕉、苹果、梨、无花果、荔枝、柠檬等水果，以免吃后引起血糖升高，加重胰腺负担。

肝炎病人

宜吃香蕉、梨、枣、橘子、苹果、西瓜等富含维生素C，有保护肝脏、促进肝细胞再生功能的水果。

急性肾炎病人

如有肾功能不良或浮肿需要忌盐者不宜吃香蕉，因其中含有较多的钠盐，能加重浮肿，增加心脏和肾脏的负担。

心力衰竭、严重水肿病人

不宜吃含水分多的西瓜、梨、菠萝等水果，因大量水分会使心力衰竭，水肿病情加重。

高血压、动脉硬化病人

宜吃山楂、枣、橘子等富含维生素C，有降压、缓解血管硬化作用的水果。

冠心病、高血脂病人

宜吃柑橘、柚子、山楂、桃、草莓等水果，因这些水果富含维生素C和尼克酸，具有降低血脂和胆固醇的作用。

神经衰弱病人

宜吃具有补益作用的龙眼、荔枝等水果。

呼吸道感染的病人

尤其是伴有咽痛、咳嗽、痰多的病人，宜吃梨、枇杷、橙子、柚子、杏、罗汉果等能化痰、润肺、止咳的水果。

发烧病人

宜吃具有生津止渴、解热散毒功效的梨、柑橘等水果，因发烧病人出汗多，这类水果含有丰富的水分和钾，对病人更有益。

体质燥热的人

宜吃梨、香蕉、西瓜等性偏寒的水果，不宜吃葡萄、橘子、枣、樱桃等属温热的水果。