绿茶和枸杞能同饮吗
在喝茶的时候我们要考虑到哪些食物是与茶相克的,否则会造成不必要的损害,那么下面一起来看看小编为大家精心推荐的绿茶和枸杞能同饮吗,希望能够对您有所帮助。
与茶叶相克的食物
茶叶和部分食物同时饮用会有相克,即同食的禁忌。我们应该尽量避免这样的事情发生。
1、茶和鸡肝不宜同食,鸡肝中铁含量多,茶水中含有单宁酸,吃鸡肝时喝茶,会降低人体对铁吸收.
2、茶和部分药物不能同食,影响药物吸收。茶叶中的鞣酸可与某些药物(如硫酸亚铁片,枸檬酸铁铵,黄连素等),起化学反应而产生沉淀,影响药物吸收。如果用茶水服用镇静药(如苯巴比妥,安定等),则茶叶中的咖啡因和茶碱等兴奋剂就会使药物的镇静作用抵消或减弱。因为药物种类很多,不容易掌握,所以应一律用溫水送服,有益无害。
3、茶和酒精不能同饮,不少人酒后都爱饮茶,想达到润燥解酒,消积化食,通调水道的功效,但这对肾脏是不利的。因为酒后饮茶,茶碱产生利尿作用,这时酒精转化的乙醛尚未完全分解,即因茶碱的利尿作用而进入肾脏,乙醛对肾脏有较大的刺激性,从而易对肾脏功能造成损害。另外,酒精对心血管的刺激性很大,而浓茶同样具有兴奋心脏的作用,酒后饮茶,使心脏受到双重刺激,兴奋性增强,更加重心脏负担。
4、茶和白糖不宜同食,会加重心脏负担。茶叶味苦性寒,人们饮茶的目的就是借助茶叶的苦味刺激消化腺,促使消化液分泌,以增强消化机能。再就是利用茶的寒凉之性,达到清热解毒的效果。如茶中加糖,就会抑制这种功效。
5、茶+螃蟹同食会影响消化吸收。
与茶叶相克的食物并不多,茶叶知识学习网也不能一一列举。总之我们可以根据茶叶的功效和属性来分析不宜与茶同食的食物.
绿茶和枸杞能同饮
绿茶和枸杞都是有名的养生佳品,都具有很高的保健功效。
绿茶含有儿茶素与β-胡萝卜素、维生素C、维生素E等,常喝绿茶可以防止细胞基因突变、抑制恶性肿瘤生长,防止心血管疾病,还可以预防感冒及清热降火、抗电脑辐射等。
枸杞性平、味甘,含有氨基酸、生物碱、甜菜碱、酸浆红素及多种维生素,还含有多种亚油酸。具有补肾益精、滋阴补血、养肝明目的功效。
绿茶和枸杞都可以用开水冲泡饮用,有人干脆就把它们放在一起冲泡,这是不可取的。因为绿茶性偏凉,而枸杞子味甘,性平,会产生互相抵消的作用。绿茶里所含的大量鞣酸具有收敛吸附的作用,会吸附枸杞中的微量元素,生成人体难以吸收的物质,从而降低茶汤的营养成分。
忌饮隔夜茶不可信
我国饮茶有几千年历史,茶是非常健康的饮品。但人们常说:“隔夜茶,毒如蛇”,因此很多人在喝茶的时候,都会选择喝刚泡好的新茶,而把前一天泡的茶水倒掉。近日,有网友发帖认为:“茶水久放会馊,还能产生大量的亚硝酸盐,从而对人体产生危害,所以隔夜茶不能喝”,隔夜茶真的对人体有害吗?央视《是真的吗》节目组对这一说法展开了调查,得出的结论是:隔夜茶是安全且可以饮用的。
央视记者选取了人们常喝的三种茶叶:龙井、普洱和菊花茶。实验的第一天上午9点,记者冲泡了这三种茶叶,并将茶水放置。当晚9点,记者同样冲泡好了三杯茶水并放置。第二天上午9点,记者再次冲泡好了3杯新的茶水。而此时,前一天上午9点钟冲泡的茶水已经过了24个小时,而前一天晚上9点冲泡的茶水也已经超过了12个小时。经过长时间放置,这些隔了夜的茶水到底和新泡的茶水有多大的区别?
真相小分队邀请了国家高级品茶师楼国柱,来对这些隔夜茶的口感进行专业的评定。楼先生从茶的口感、风味来进行比较,鉴定不论是放置12小时还是24小时的隔夜茶都没有变质,“虽然它经过泡的时间比较长,但是它还具有该茶本来应该有的口感,普洱讲究呈味和醇味,隔夜茶可能还会更好一点。”
虽然隔夜茶水的味道并没有影响饮用,但真相小分队还要对隔夜茶中的亚硝酸盐含量进行检测,来验证是否对人体有害。
记者将冲泡好的样品送检至北京市营养源研究所,对茶水里的亚硝酸盐含量进行检测。对于茶叶水中亚硝酸盐的含量,国家并没有出台标准。但国家生活饮用水的卫生标准规定生活饮用水中的亚硝酸盐含量要小于等于1mg/L。
一周后,记者拿到了检测数据。数据显示,普洱和菊花茶中,无论是现泡新茶、还是放置了12小时和24小时的茶,亚硝酸盐含量均低于0.2mg/L,而龙井现泡新茶也同样低于0.2mg/L,但龙井放置12小时和24小时的茶亚硝酸盐含量分别为为0.25mg/L、0.26mg/L,稍高于其它,但均低于1mg/L。如此看来,真相小分队所检测的隔夜茶中的亚硝酸盐含量均低于国家饮用水卫生标准,即便是含量最高的龙井茶,也只占了国家生活饮用水卫生标准的1/4左右。
同样的一杯白开水和一杯茶水放置一个晚上,茶水里的亚硝酸盐的含量,比白开水还要少。因为茶叶里有一种含量比较大的成份叫茶叶多酚,还有一些维生素类的物质,它起到了阻碍亚硝酸盐形成的作用,是一种天然的抗氧化剂。
隔夜茶是安全且可以饮用的已经得到证实,但鉴于当代砖家满天飞、流言漫地走的现状,茶叶知识学习网建议茶友们谨慎采纳。
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