蘑菇所含的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，能降低血液中的胆固醇含量。能提高人体免疫功能，可延缓衰老。你了解蘑菇炖鸡汤的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的蘑菇炖鸡汤吗?下面是小编给你精心整理好吃的蘑菇炖鸡汤做法，仅供参考。

好吃的蘑菇炖鸡汤做法1

材料

母鸡半只，香菇10个，姜3片，大葱2节，八角1个，干辣椒1个，红椒半个，香葱少许，食用油，料酒，生抽，老抽，白糖，盐适量

做法

1、母鸡洗净，控干水份后切块。

2、香菇用水冲洗下，放在温水中泡发。

3、姜切片，葱切段，红椒切菱形，泡好的香菇去蒂在流动的水里揉搓清洗干净，泡香菇的水过滤后备用。

4、锅中倒入少许油，油热后将鸡块放入煸炒。

5、炒至变色后将姜、葱、干辣椒、八角一起倒入炒。

6、加生抽、老抽，炒上色后加少许料酒、白糖和盐调味(生抽蛮咸的，盐要少加点，出锅前可以再调整)

7、将过滤好的香菇水倒入，至将鸡块全部淹住2CM左右。

8、大火烧开后用中小火炖，至肉约8分熟时将香菇加入炒匀再一起炖。

9、继续炖至汤汁收浓时将红椒和小葱加入，拌匀就可以出锅了。

好吃的蘑菇炖鸡汤做法2

材料

土鸡，香菇，葱，姜，蒜，盐

做法

1.将土鸡洗净、切块。

2.将土鸡放入烧开的水中煮2分钟，捞出。

3.干香菇发泡好，洗净，在香菇面上划十字刀。

4.葱、姜、蒜洗净备用。

5.将土鸡放入砂锅中，加香菇、姜、蒜，加水大火烧开， 改小火炖1小时。

6.最后加葱段、盐煮5分钟即可。

好吃的蘑菇炖鸡汤做法3

材料

鸡肉800g 黄花菜100g 香菇100g 生姜50g

配料:

油适量 盐适量 老酒适量

做法

1 鸡肉焯水

2 香菇泡水

3 生姜切片

4 黄花菜泡开

5 热锅，放入少量的油

6 放入少量的生姜炒香

7 倒入焯好水的鸡肉

8 加入适量的老酒和盐，炒香

9 焖两三分钟

10 加入泡好的香菇

11 加入泡好的黄花菜

12 炒一会儿加入适量的清水

13 炖半个小时到40分钟就很入味了 汤很浓很营养哦

好吃的蘑菇炖鸡汤做法4

材料

鸡肉块，香菇，大葱和姜，料酒，面条，盐，香菜

做法

1、汤锅里放入焯熟的鸡肉块、香菇，放大葱段和姜片，调入料酒，注入适量开水。

2、水沸腾后，小火加热30分钟。

3、另起一锅煮熟面条，在香菇和鸡肉炖足30分钟后，调入盐。

4、把煮熟的面条放入鸡汤锅里略煮2分钟即可，出锅前撒上香菜和少许葱花。美味