三七为伞形目五加科人参属多年生草本植物，有“金不换”、“南国神草”之美誉。那么下面一起来看看小编为大家精心推荐的三七的栽培技术，希望能够对您有所帮助。

三七的栽培技术

三七属多年生草本，高达60cm。根茎短，茎直立，光滑无毛。掌状复叶，具长柄，3～4片轮生于茎顶;小叶3～7，椭圆形或长圆状倒卵形，边缘有细锯齿。伞形花序顶生，花序梗从茎顶中央抽出，长20～30cm。花小，黄绿色;花萼5裂;花瓣、雄蕊皆为5。核果浆果状，近肾形，熟时红色。种子1～3，扁球形。花期6～8月，果期8～10月。

三七的生长环境

喜温暖而阴荫湿的环境，怕严寒和酷暑，也畏多水。土壤为疏松红壤或棕红壤，微酸性;年平均气温16.0～19.3℃为宜。生长期间若气温持续3～5天，在30℃以上，植株易发病。栽培地宜选东坡，坡度5°～15°为宜。在低洼地种植易发生根腐病。本品属于含糖类，受潮易发霉、虫蛀，但干燥货品耐储存，最长可达十年之久。三七的生长对土壤和气候有极高的要求。主要表现在，三七不能连种，栽种过三七的土地必须经过至少10年的休整才能够再次种植。

三七的形态特征

假人参(原变种)，又名人参三七(西藏常用中草药)多年生草本;根状茎短，竹鞭状，横生，有2至几条肉质根;肉质根圆柱形，长约2～4厘米，直径约1厘米，干时有纵皱纹。地上茎单生，高约40厘米，有纵纹，无毛，基部有宿存鳞片。叶为掌状复叶，4枚轮生于茎顶;叶柄长4～5厘米，有纵纹，无毛;托叶小，披针形，长5～6毫米;小叶片3～4，薄膜质，透明，倒卵状椭圆形至倒卵状长圆形，中央的长9～10厘米，宽3.5～4厘米，侧生的较小，先端长渐尖，基部渐狭，下延，边缘有重锯齿，齿有刺尖，上面脉上密生刚生，刚毛长1.5～2毫米，下面无毛，侧脉8～10对，两面明显，网脉明显;小叶柄长2～10毫米，与叶柄顶端连接处簇生刚毛。伞形花序单个顶生，直径约3.5厘米，有花20～50朵;总花梗长约12厘米，有纵纹，无毛;花梗纤细，无毛，长约1厘米;苞片不明显;花黄绿色;萼杯状(雄花的萼为陀螺形)，边缘有5个三角形的齿;花瓣5;雄蕊5;子房2室;花柱2(雄花中的退化雌蕊上为1条)，离生，反曲。果实未见。

三七的栽培技术

本变种仅有栽培的，迄今未发现野生的。在播种后不移植的情况下，其根状茎在初生二、三年内是直生的，此后即显著倾斜生长(不是移栽时人工横置)。生长年数较久的根状茎，其自然位置如何，虽迄今尚不了解，但根据其4年生即在土中斜生的情况推测，有与本种中其他变种同样是横生的可能性。

选地整地

宜选坡度在5～15度的排水良好的缓坡地，富含有机质的腐殖质土或砂壤土。农田地前作以玉米、花生或豆类为宜，切忌茄科作前作。地块选好，要休闲一至半年，多次翻耕，深15～20厘米，促使土壤风化。有条件的地方，可在翻地前铺草烧土或每亩施石灰100千克，作土壤消毒。最后一次翻地每亩施充分腐熟的厩肥5000千克，饼肥50千克，整平耕细，作畦，畦向南，畦宽1.2～1.5米，畦间距50～150厘米，畦长依地形而定，畦高30～40厘米，畦周用竹竿或木棍拦挡，以防畦士流坍，畦面呈瓦背形。

种子繁殖

三七育苗移栽。选用3～4年生植株所结种子，在10～11月果实成熟呈紫红色时采收，于11月上旬至下旬播种;播种前用波美0.2～0.3度石硫合剂浸种消毒10min，或用代森锌200～300倍液消毒15min，按行株距5cm×6cm点播，每穴放种子1颗，覆土1.5cm，后用稻草覆盖保湿，每1h㎡播105万万颗。幼苗生长1年，于12月至翌年1月移栽。移栽前幼苗(称子条)同样需要消毒，消毒方法与种子相同。将子条大小分级，按行株距15cm×18cm开沟，深3～5cm，将子条芽头向下倾斜20度栽下，盖土3cm左右，后盖稻草，每hm2用种苗22.5万～30万株。基肥用厩肥和草木灰，并拦入磷肥、饼肥等地。

田间管理

种植前搭平顶式高1.5～7m的荫棚，棚的四财设围篱，早春光弱低温，荫棚透光度60%～70%，4月上旬气温上升，透光度以50%为宜。出苗初期在畦面上撒施草木灰2～3次，每次每1h㎡375～750kg，4～5月每月追施粪灰混合肥1次，每1h㎡7500～1500kg，3～4年生的三七，在6～8月孕蕾开花期应追施混合肥2～3次，每1h㎡1500～22500kg，另加磷肥375kg左右。注意防涝抗旱，经常保持湿润。不留种的三七于6月上旬花苔抽出2～3cm时摘除。

三七的病虫防治

黄锈病，喷波美0.2度石硫合剂或粉宁1000倍液防治。炭疽病，喷1:1:200波尔多液或代森锌800～1000倍液。白灰病，喷波美0.1～0.2度石硫合剂或50%甲基托布津1000倍液。疫病，发病前喷1:1:200波尔多液或50%多菌灵1000倍液。此外，还有立枯病、黑斑病、短须螨、桃蚜、蜂蝓、地老黄牛虎、鼠害等。

三七的鉴别

性状鉴别

根呈类圆锥形、纺锤形或不规则块状，长1-6cm，直径1-4cm。表面灰黄至棕黑色，具蜡样光泽，顶部有根茎痕，周围有瘤状突起，侧面有断续的纵皱及支根断痕。体重，质坚实，击啐后皮部与木部常分离;横断面灰绿、黄绿或灰白色，皮部有细小棕色脂道斑点，中心微显放射状纹理。气微，味苦，微凉而后回甜。以体重，质坚，表面光滑、断面色灰绿或绿者为佳。

理化鉴别

三七(3)1、取本品粗粉2g，加甲醇15ml，水浴温浸30min，滤过。

①取滤液1ml。蒸干，加醋酐1ml与硫酸1-2滴，显黄色，渐变为红色、紫色、青色、污绿色。(检查甾类)。

②取滤液数滴点于滤纸上，干后置紫外光灯(365nm)下观察，显淡蓝色荧光，滴加硼酸饱和的丙酮溶液与10%枸橼酸溶液各1滴，干后，置紫外光灯下观察，有强烈的黄绿色荧光。(检查黄酮类)

2、薄层色谱取粉末0.5g，加水5滴搅匀，再加水饱和的正丁醇5ml密寒，振摇10min，放置2h，离心，取上清液，加正丁醇饱和的水3倍量摇匀，放置使分层(必要时离心)。取正丁醇层，蒸发皿中蒸干，残渣加甲醇1ml使溶解，作供试品溶液。另取人参皂甙Rb1、Rg1，及三七皂甙R1加甲醇制成对照品溶液。吸取上述两种溶液各1μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以氯仿-醋酸已酯-甲醇-水(15：40：22：10)10℃烘约10min。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点，紫外灯下，显相同的荧光斑点。