日本的饮茶文化是一种包含了许多技艺与复杂的程序的生活艺术，下面是小编精心为你整理的日本的饮茶文化基本介绍，一起来看看。

日本的饮茶文化基本介绍

日本民族主要喝的有8种茶

日本的绿茶是从中国传过去的，但是经过多年发展后，逐渐形成了具有日本本土特色的绿茶。按照其制作工艺和和茶叶的不同可以分为8种，分别是玉露、抹茶、煎茶、番茶、茎茶、粉茶、焙茶、玄米茶。

玉露是日本绿茶中等级最高的一种，就好比我们中国的十大名茶。抹茶就是比较普遍的了，大街小巷制作的各种抹茶美食。煎茶是日本人最常喝的绿茶，滋味清爽略涩。番茶咖啡因含量比较少，所以晚上喝也没关系。茎茶是茶梗制成的茶，而从玉露、煎茶分拣出来的茶梗也叫茎茶，吃过日料的茶友应该知道，茎茶通常会用来制作茶泡饭。而粉茶，制作煎茶时剩下的茶叶碎，可以制成茶包。

焙茶是唯一用来炒的一种，番茶用大火炒过之后就是焙茶了，有比较浓的烟熏味，就好比我们国家的正山小种。除了抹茶以外，玄米茶应该在我们国家是最常见的，凡是去日料吃饭，服务员都会给你冲泡一杯具有浓浓炒米香的玄米茶。

日本民族喝茶讲究的“四规”、“七则”

日本的茶道很出名，但是如果要追溯历史的话日本茶道也是来源于中国，不过日本比较注重茶道文化，所以发扬的也比我们国家的要好。日本茶道遵循“四规”、“七则”。四规指“和、敬、清、寂”，和、敬”是指主人与客人之间应具备的精神、态度和礼仪;“清、寂”是要求茶室和饮茶庭园应保持清静典雅的环境和气氛;七则指的是：提前备好茶，提前放好炭，茶室应保持冬暖夏凉，室内要插花保持自然清新的美，遵守时间，备好雨具，时刻把客人放在心上等等。

日本茶道把茶喝出了“精髓”，但是现在日本民族不仅喝茶，也会“吃茶”，即“茶膳”。比如在米饭中融入茶叶，制作成茶泡饭;蛋羹中加入茶叶，在各种菜式中添加茶叶等等，美味简单。

日本的饮茶文化的茶德

日本茶道源自中国。日本茶道是在“日常茶饭事”的基础上发展起来的，它将日常生活行为与宗教、哲学、伦理和美学熔为一炉，成为一门综合性的文化艺术活动。它不仅仅是物质享受，而且通过茶会，学习茶礼，陶冶性情，培养人的审美观和道德观念。

日本人相当注重形式，茶道便是这样的一种体现。他们喜欢当着客人的面准备食物，像铁板烧，让客人不仅能吃到食物，还能学习到烹饪的方法，茶道也是如此。

茶事的种类繁多，古代有“三时茶”之说，即按三顿饭的时间分为早茶)、午茶、晚茶;现在则有“茶事七事”之说，即：早晨的茶事、拂晓的茶事、正午的茶事、夜晚的茶事、饭后的茶事、专题茶事和临时茶事。

除此之外还有开封茶坛的茶事、惜别的茶事、赏雪的茶事、一主一客的茶事、赏花的茶事、赏月的茶事等等。每次的茶事都要有主题，比如某人新婚、乔迁之喜、纪念诞辰、或者为得到了一件珍贵茶具而庆贺等等。

茶德是什么?以茶联的集大成者《百茶联》原创作者在天的观点最具代表性，受到当今茶人的广泛认同。茶有八德——康、乐、甘、香、和、清、敬、美。“茶德”的概念自唐代从中国传播到日本、韩国等，丰富了这些国家的茶文化内涵。

由于寺院禅宗的影响，人们常常过分注意禅和佛教的联系。其实禅具有中国文化的背景，比之佛教，禅与儒家思想的关系更深。日本茶道，是用一种仪式来向人讲述禅的思想，正如参禅需要顿悟一样，其中蕴涵的那些人生的经验，需要饮茶者用生命的一段时光来领悟。