韭菜适宜夜盲症，干眼病之人食用，因为韭菜中所含大量的维生素A原可维持视紫质的正常功能。你了解韭菜素馅饺子的做法吗?下面，小编来为你介绍家常韭菜素馅饺子的做法。

韭菜素馅饺子的食材准备

主料

韭菜

200g

干萝卜丝

一小把

面粉

若干

辅料

油

适量

盐

适量

十三香

适量

耗油

适量

香油

适量

韭菜素馅饺子的具体做法步骤

1.韭菜洗净淋干水切碎，干萝卜丝开水炒烫挤掉水，放入油，盐，耗油，十三香，香油调均匀，馅就拌好了

2.面粉倒入凉水和成面团，醒十五分钟，揪成小剂子赶成面皮

3.包成饺子

4.水滚后下饺子

5.开吃

韭菜的用法用量

1、韭菜可以炒、拌，做配料、做馅等。

2、春节食用有益于肝。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说。

3、隔夜的熟韭菜不宜再吃。

4、韭菜与虾仁配菜，能提供优质蛋白质，同时韭菜中的粗纤维可促进胃肠蠕动，保持大便通畅。

5、食疗若用鲜韭汁，则因其辛辣刺激呛口，难以下咽，需用牛奶1杯冲入韭汁20～30克，放白糖调味，方可咽下，胃热炽盛者则不宜多食。

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