猪肝汤是以猪肝为主要食材的家常汤菜，营养价值丰富，制作方法简单。下面小编跟你分享一下猪肝汤的不同做法。

一、枸杞猪肝汤的做法

菜谱简介 含有丰富的维生素A，是益智健脑、调补气血、保护视力、增强体质的佳肴。

猪肝汤的材料

猪肝100克，枸杞50克，料酒、精盐、葱段、姜片、胡椒粉、猪油各适量。

猪肝汤的做法

1、猪肝洗净，切条。

2、枸杞洗净。

3、锅置火上，放猪油烧热，放入猪肝煸炒，烹入料酒，放入葱段、姜片、精盐继续煸炒，注入适量清水，放入枸杞共煮至猪肝熟透，用精盐、胡椒粉调味，盛入汤碗即成。

二、玉米番茄猪肝汤的做法

猪肝汤的材料

甜玉米一根，番茄两个(中等个)，猪肝一小块，姜丝少许，料酒，盐，淀粉

猪肝汤的做法

1.所有食材洗净。猪肝上如有筋膜要剪掉，切成薄片，一个大碗里放大半碗清水，把猪肝放入浸泡20分钟左右

2.玉米切成小段，砂锅中放半锅清水，放入玉米段和姜丝，大火煮开后，转小火煲10分钟

3.锅中玉米煲10分钟后，番茄切块放入锅中一起煲

4.把浸泡好的猪肝用流动水冲洗一遍，沥干，放料酒，少许盐和淀粉抓匀腌制备用

5.番茄入锅10分钟左右，开盖加盐和鸡精调好味，关火。把腌制好的猪肝用筷子一片片夹起浸入汤中，即可上桌

三、大白菜猪肝汤的做法

猪肝汤的材料

用料猪肝200克，大白菜叶150克，枸杞8颗，湿淀粉、精盐、姜葱汁、黄酒、花生油各适量。

猪肝汤的做法

1、大白菜叶洗净，切成小片。

2、猪肝洗净，挤去血水，切成薄片，加盐、姜葱汁、黄酒、湿淀粉抓匀上浆。

3、油锅中加花生油烧至七成热，加入白菜叶、盐快速炒拌，加入枸杞稍炒，加适量开水烧至沸腾，放入猪肝煮熟，加精盐调味即成。

功效

补肝明目，养血润肤。

四、杜仲猪肝汤的做法

猪肝汤的材料

用料原材料：杜仲5克，猪肝350克，姜10克，清汤600克，青葱15克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。

猪肝汤的做法

1、杜仲洗净，猪肝切片汆水，姜葱切段待用。

2、取净锅上火，放入清汤、杜仲、姜片、猪肝，大火烧开转小火炖30分钟调味，撒上葱段即成。

功效

杜仲能补肝肾之阳，可治疗肝肾不足所致的腰膝乏力和遗精，此外，还有一定的安胎功效。

猪肝富含多种矿物质和微量元素，具有补肝明目的食疗作用。

爱心提示

一般人群皆可食用。

说明

清汤一般是由鸡500克、棒骨200克、清水8000克、生姜30克小火煲6小时做成的汤。