多吃巧克力绝对不会影响到人的肝脏。巧克力吃多了只会出现消化上的问题。就像所有脂肪含量较多(30%以上)的食品一样。巧克力戚风蛋糕应该要怎么做呢?下面，小编来为你介绍家常巧克力戚风蛋糕的做法图解。

家常巧克力戚风蛋糕的食材准备

主料

芒果

300g

淡奶油

150g

巧克力戚风蛋糕片

1片

辅料

白糖

40g

小番茄

5个

银珠糖

适量

吉利丁

2.5片

家常巧克力戚风蛋糕的具体做法步骤

1.芒果对半切开，然后用勺子挖出果肉，用料理机榨成果泥

2.淡奶油加20克白糖混合后打至六分发，如图这样子差不多，放着备用

3.芒果泥加白糖混合搅拌均匀，然后加热，放入泡软的2片吉利丁片

4.待吉利丁充分融化后，放凉备用

5.将打发好的奶油糊倒入芒果糊里，充分拌匀

6.将果泥倒入切好的模具中，放冰箱冷冻15-20分钟，然后再将表面放入芒果果泥再入冰箱冷藏4小时以上

7.表面稍作装饰即可美美的享用哦

黑巧克力的功效和作用

1、预防感冒

黑巧克力中含有大量的可可碱，可可碱具有扩张冠状动脉、利尿、兴奋心肌、增强骨骼肌的机能以及松弛气管平滑肌等作用。此外，这种物质还能有效地缓解咳嗽的症状，其疗效胜于普通的感冒药。

2、降低血压

黑巧克力中含有一种名叫类黄铜的抗氧化剂，这种物质具有促进血液循环、防止血液凝结的功效。

3、预防低血糖

黑巧克力属于低血糖指数食品，它在进入人体后，会分解成葡萄糖，然后在人体内缓慢地释放，从而可使血糖经过2~3个小时后，降至空腹的水平。意大利的研究人员对此进行了一项研究，结果发现，健康人若是每天进食100克的黑巧克力，进食15天后，对胰岛素的

敏感性就会增强。

此外，黑巧克力还含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质。因此，人们在饥饿的时候吃块黑巧克力，比食用饼干和蛋糕更有效。

4、缓解腹泻

黑巧克力中含有一种抗氧化剂，这种抗氧化剂能有效地抑制肠道内的蛋白质、氯离子以及水分的分泌，从而可起到减缓水分流失、防止人们因腹泻而脱水的作用。

5、预防中风

美国约翰`霍普金斯大学医学院的研究人员发现，黑巧克力中含有一种化合物，它能在中风患者发病的3.5小时内，降低其大脑的损伤程度。此外，研究人员还表示，每周吃一次巧克力的人，患中风的几率可减少22%。

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