茶树菇有干的和新鲜的两种，今天教给大家怎么样清洗茶树菇的方法，教你如何才能把茶树菇洗干净切不丢它的营养成份。

茶树菇怎么洗

茶树菇的清洗方法如下：

用温水把茶树菇泡上10分钟。这样泡一泡，主要是为了把伞茎里面的杂质去除的更干净。茶树菇泡够10分钟以后，就可以洗净改刀了。相比其他菌类，茶树菇的柄质脆嫩，而且它还是茶树菇中最香的部分呢，所以只有茶树菇的柄是可以入菜的。

晒干的茶菇树清洗技巧：

如果是晒干的茶树菇泡水后的颜色比新鲜的要深好多，建议洗时换两次水就好了，洗太多遍会影响它本身的美味。

以上就是干和湿的茶树菇清洗方法了，希望对大家有所帮助。

干茶菇树清洗技巧

如果是晒干的茶树菇泡水后的颜色比新鲜的要深好多，建议洗时换两次水就好了，洗太多遍会影响它本身的美味。

茶树菇怎么泡

干货的菌类一般都是炖汤吃，如果是烫着吃或炒着吃，需提前进行泡发，如果没有进行泡发直接烫着吃肯定一下难以嚼不动。茶树菇和金针菇的干货还好，只是嚼不动，如果是猴头菇没有泡发，你就是煮一个小时都吃不得，味道还苦。

干茶树菇和金针菇如果要烫着吃，需要提前用60℃的温水泡发1-2小时(金针菇相对茶树菇需要泡得时间稍长点)，待其泡开再进行烹饪就行了。

茶树菇的挑选方法

1.看大小：

在挑选茶树菇的时候，要挑选茶树菇粗细、大小一致。假如茶树菇大小不统一，就意味着这些茶树菇不是一个生长期的，也就是说，这里面掺有陈年的茶树菇。

2.看颜色：

粗大的，杆色比较淡，白的也不行，稍微有些些棕色比较好。

3.闻气味：

挑选的重点就是茶树菇是否清香。闻起来有霉味的茶树菇不建议购买。

知识拓展

茶树菇有什么功效

茶树菇又叫：柳松菇，发菌时间比一般的蘑菇要长，所以它营养价值比其他的蘑菇要高出许多。茶树菇吃起来比较清脆、味道也很鲜、并且还有独特的香气，是菇中珍品。一般人群都可以吃。茶树菇在吃之前用水洗干净并沥干水分，可以和鲜肉或鲜蛋一起炒、做汤。经常吃还能美白皮肤，使皮肤光泽透亮、还能降低血压、提高人体免疫力。不信你可以试试看哦。