玉米面还含有微量元素硒，能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤。你想自己动手做好吃的玉米面菜包子吗?接下来，小编跟你分享家常玉米面菜包子的做法。

制作玉米面菜包子的准备材料

主料

中粉

450g

玉米粉

50g

水

260g

酵母

4g

辅料

植物油

2大勺

盐

适量

香菇

4朵

笋干

100g

小棠菜

750g

面筋

100g

豆腐

200g

制作玉米面菜包子过程的步骤

1.将香菇、笋干、面筋、豆腐切小碎粒，小棠菜洗净，焯一焯挤干水切碎，热锅冷油，先将香茹炒出香味，加入笋干、豆腐粒继续翻炒，熄火加适量的盐调味，最后加小棠菜拌均即可。

2.将面粉、水、玉米粉、酵母放面包机里搅拌成团，继续搅拌20分钟，停机，盖上保鲜膜发酵至面团两倍大。

3.取出面团，分割为30克个的小剂子。

4.手掌压平小剂子，再擀成四周薄中间的面片，在面片中间舀上一大勺素菜馅，收拢口。

5.包好的包子放在垫了蒸布的蒸层上，加盖醒发20分钟。

6.冷水上锅，水沸后计时，中火蒸12分钟，熄火，过3分钟中后再揭开盖子，开吃吧。

玉米的食疗价值

1.减肥

食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。

2.防癌抗癌

植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。

3.降血压降血脂

丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。

4.增加记忆力、抗衰老

刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，可以对抗眼睛老化。

5.明目

经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米，缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线。

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