中国烘焙展览会始创与1997年，是中国烘焙行业第一个专业展览会，最初为"全国烘焙业原辅料及设备展示会暨中国国际烘焙甜食西餐材料及设备展览会"，先后于成都、北京、武汉、广州、上海等地巡回办展,多年来积累了行业最资深的人脉资源。由于展会发展迅速受制于当时办展场馆的限制，所以2003年第七届起确定每年5月在广州广交会展馆举办，并于2005年第九届更改展会名称为"中国烘焙展览会"。自创办以来，历经近20年风雨，如今，中国烘焙展览会已成为国内最具规模，最具人气的烘焙展览会，受到海内外广大烘焙同仁尤其是中国南部地区和东南亚地区烘焙业者的热切关注。

现每年5月定期于广州琶洲▪广交会展馆举办的"中国烘焙展览会(广州)"是中国烘焙行业第一个专业展览会，参展展商覆盖了烘焙原辅材料、添加剂企业，烘焙机械设备、器具模具企业，烘焙包装设备及设计生产，食品冷链物流，餐饮管理培训服务等烘焙行业的整条产业链。展览规模已超过55000平方米，每年展会参观观众超过8万人次。

2015年，烘焙业公会在进行了大量的行业走访调查后，针对当下的烘焙行业发展需求，应广大会员的要求，会长会决定于2015年11月13日在上海虹桥.国家会议中心举办"中国烘焙展览会(上海)"，届时以"会"+"展"的形式举办"行业之力·中国烘焙业发展峰会"。此次峰会定位于集行业之力，和众多烘焙企业共同推动中国烘焙行业的持续发展，服务全国烘焙行业企业，以解决烘焙行业企业发展过程中的实际问题。峰会形式丰富多彩，包含主从式论坛、互动式论坛、专题会议、闭门会议、展会、比赛、晚会等年终综合性服务性会展。

中国烘焙展览会已成为国内烘焙业同仁捕捉行业投资机遇，进行烘焙技术与文化交流的最广阔平台。凭借多年来在烘焙行业的深耕细作，未来的展会将为您呈现崭新的面貌。

展会4大亮点

我们的展会是

♦服务于焙烤行业全产业链的亚太优选国际商贸展览平台。

♦参与展会的行业领军企业创造的产值之和，几乎占了行业总体产值的70%以上。

♦90%的烘焙百强商业与终端企业是展会的专业观众与买家。

中国是世界烘焙行业最大和成长最快的市场

目前中国是烘焙行业全球最大的生产与消费国家，同时也是烘焙产业增长最快的国家。中国烘焙行业的迅猛发展因素有以下

♦逐步增长的家庭收入与家庭消费水平增加了对烘焙产品的需求量

♦更多的外商投资和外商注资的企业促进了烘焙行业的发展

♦政府方面日渐完善的食品政策，使食品生产标准化，保障了食品安全和增加了消费者信心

♦消费者倾向于高品质产品，提高了对食品质量的要求，同时也提高了产品价格

烘焙细分领域的中国市场

♦饼干：中国饼干人均消费量低于2.5公斤，低于西欧8.4公斤，荷兰12.1公斤和英国14.8公斤的人均消费量。

♦面包：中国面包年消费量为3百万吨每年，人均2.2公斤，远低于德国80公斤、意大利50公斤、日本45公斤和台湾10公斤的面包人均消费量。

中国烘焙行业高速发展

♦中国一线城市焙烤糖制品产业年增长率达10%，二、三线城市增长率高达30%。中国焙烤糖制品年产量达27,929,500吨，年产值为5920.234亿人民币，总利润达500.991亿人民币，总税收达30.721亿人民币，出口交货值达150.944亿人民币。

♦中国目前拥有80,000家烘焙饼店