我们对商用厨房可能并不熟悉,通常来说,酒店使用的较多,而家庭使用的很少,但是商用厨房也有自己一套设计原则。商用厨房按照用途的不同可以分为燃气设备、电气设备、电磁设备、调理设备、出口设备和商用水处理设备六种。那么,商用厨房的设计原则是什么?商用厨房的厨具有哪些品牌?

一、商用厨房设备设计原则

1、安全的原则

商用厨房设备的设计首要就是安全原则,人生安全、社会安全为重中之重。要确保设计产品的质量保证,商用厨房设备在设计上应考虑其在使用过程中符合人体安全原则,避免过多的尖锐设计,保障人在使用过程中的安全

2、人性化的原则

厨房内的操作要有一个合理的流程,在厨房设备的设计上,能按正确的流程设计各部位的排列,对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等,都直接影响到使用的方便程度,要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的酒店厨房设备。

3、卫生的原则

商用厨房设备要有抗御污染的能力,特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能,才能保证整个厨房设备的内在质量。

4、防火的原则

商用厨房设备表层应具有防火能力,正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。

5、美观的原则

商用厨房设备不仅要求造型、色彩赏心悦目,而且要有持久性,因此要求有较易的防污染、好清洁的性能。

6、节能环保的原则

商用厨房设备的燃料原多用煤,现普通是采用燃油,燃汽,更环保。此外,厨房设备本身的产品,比如专业酒店厨房设备厂家生产的节能灶,多数能达到节能30%-60%以上。

二、商用厨房厨具的品牌

1、东邦御厨厨房设备有限公司

东邦御厨成立于1999,风雨十四年,现今的东邦御厨成为了能够代表全国商用厨具总体水平面向世界发展的大型综合企业,并且已成为全国酒店厨房工程领导者。

2、安徽金东方不锈钢厨具制造有限公司

始建于1992年的金东方厨具是商用厨具专家,产品定位高中档宾馆、酒楼及各大高校、机关食堂。是一家以诚信立足于国内的商用厨具行业的大型厨具制造企业。

3、天津金星厨具工程有限公司

公司是以厨房设备生产加工销售为主要发展路线,并辅以厨房设备工程安装的大型综合企业。

以上就是小编给大家介绍的商用厨房的设计原则以及厨具的品牌,如果你需要商用厨房,要记住其设计原则,避免后面出现的麻烦。希望上文对你会有帮助。