鸭肉的家常做法
发布时间:2017-06-26 14:21
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导语:大家知道鸭肉是怎么做的吗,今天小编教你它的好吃的做法吧。
鸭肉的家常做法
食材:
主料:鸭胸脯肉300克
辅料:泡红椒100克泡菜100克
调料:花生油2汤匙,食盐1/2茶匙,酱油1/3汤匙,姜5克蒜10克花椒10粒料酒1汤匙蚝油1汤匙,水淀粉1汤匙,小葱适量,白糖1/2茶匙
做法:
1.鸭脯肉去皮,切成薄片,放入碗中,加入适量的蚝油、盐、料酒、水淀粉、少许白糖,拌匀后腌制15分钟
2.泡椒切成圈,泡菜切片;大蒜去皮切成粒,生姜切片,葱切段
3.热锅放油,下放花椒、生姜、大蒜,炸出香味后下入腌制好的鸭肉片
4.大火快炒至鸭肉变色,下入泡椒泡菜,翻炒两三分钟左右,(此时如觉得太干可放入一勺高汤),最后放入适量的酱油、葱段,炒匀后即可出锅
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