莲藕的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。你了解莲藕黄豆排骨汤要如何做吗?那么，现在小编就来分享莲藕黄豆排骨汤的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

莲藕黄豆排骨汤的食材准备

主料

肋排

500g

莲藕

250g

黄豆

100g

辅料

姜片

适量

莲藕黄豆排骨汤的具体做法步骤

1.黄豆提前泡发。

2.莲藕洗净切大块。

3.排骨沸水汆烫捞出冲净。

4.锅中加水，放入所有材料大火煮滚，转小火炖煮约一小时。

莲藕的营养价值

藕，味甘、性寒;归心、脾、胃、肝、肺经。清热生津;凉血;散瘀;止血。主热病烦渴;吐衄;下血。

1、强健胃粘膜

维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。

2、预防贫血

预防贫血，协助肝脏的运动。

3、改善肠胃

单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。

4、止血

莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。

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