榨汁机源自欧美,有百年历史,是资深的厨房电器,原汁机是近年出现的,也是一种榨汁工具,利用挤压的方式出汁,总体来看,原汁机是榨汁机的一种,但和传统榨汁机的工作原理不同。下面请业内人士详细介绍原汁机和榨汁机的区别。

原汁机和榨汁机的区别:工作原理不同

榨汁机是利用切削来榨汁的,启动榨汁机后,刀网高速旋转,把水果蔬菜等削碎,同时在离心力的作用下,果渣飞出刀网进入渣盒,而果汁穿出刀网流入杯中。也就是说,榨汁机的工作原理是利用刀片高速旋转把水果打碎,同时利用离心力将果渣和果汁分离。原汁机的工作原理与榨汁机不同,它是利用低速螺旋挤压技术,一般每60秒转速70-80转左右(榨汁机旋转刀片每60秒大约7000-12000转),像挤毛巾一样将果汁慢慢挤出来。

原汁机和榨汁机的区别:榨汁效果不同

榨汁机在榨汁的过程中要把水果切削成碎屑,然后离心出汁,所以后的果汁里面有很多水果的果肉,也就是含有大量果肉纤维的水果汁,这种果汁能帮助消化,利肠通便。原汁机是通过压榨出汁,不破坏水果纤维结构,果汁和果肉分离得较为彻底,得到的是纯果汁,口感浓厚,原汁原味。另外,有些人说榨汁机在榨汁过程中刀片高速旋转,会产生高热,造成果汁与金属接触发生氧化,破坏了水果中富含的各种营养成分,从而导致果汁容易变色和分层。实际上,榨汁机的榨汁过程只有几秒钟,很难使大量果汁氧化分解,果汁的变色和分层主要是因为混入果肉。

原汁机和榨汁机的区别:出汁率不同

从宣传来看,原汁机号称出汁于榨汁机,但实验结果并不是这样。根据实验,榨汁机的出汁率比原汁机还高一些。原汁机研磨水果,挤压果汁,必然挤得没那么干净,果肉渣里面含有果汁较多。榨汁机机采用先“割”后“甩”的方式,所以后出来的果汁,是将水果榨干,能甩出多少果汁就甩出多少,出汁率确实很高。

原汁机和榨汁机的区别:功能不同

经过多年发展,榨汁机早已成为一款多功能厨房电器,它是主妇的好帮手,除了榨汁,还能包括做豆浆、碎肉、和面、打蛋、碎冰、榨油等。原汁机的主要功能就是榨汁,现在它的功能也在不断开发,很多朋友用它做豆浆、做核桃汁等,效果也不错,但原汁机还是榨汁好。

原汁机和榨汁机的区别:产品成熟度不同

因为榨汁机面市较早,它的性能已经成熟稳定,算是比较可靠的厨房小家电。品牌发展也很好,国内国外都有很不错的品牌产品。价格也比较稳定,,被公认为物美价廉。同时榨汁机也在不断迎合市场需求而变化,设计师及厂家不断推出更新更好的榨汁机产品。原汁机是近年出现的,韩国品牌的原汁机很受市场欢迎,价格要比榨汁机高很多。