炒西兰花的家常做法

发布时间:2016-12-06 17:37

西兰花质地细嫩,味甘鲜美,容易消化,对保护血液有益,儿童食用有利健康成长。你喜欢自己动手做西兰花?你知道如何做出可口好吃的西兰花吗?下面是小编给你精心整理炒西兰花的家常做法,仅供参考。

炒西兰花的家常做法一

炒西兰花的材料

主料:里脊肉,酒,盐,蛋清,淀粉,西兰花

西红柿调味汁:水,酒,太白粉,糖,盐,鸡粉,白胡椒

炒西兰花的做法

1、里脊肉切片,用酒、盐、蛋清、淀粉,码味10分钟。

2、用开水烫过西兰花。

3、整个西红柿底部画十字,用开水烫过, 冲冷水,去皮,切块,

4、油锅炒香蒜末,加肉片炒变色, 加入西兰花和西红柿,倒入调味汁(水、酒、太白粉、糖、盐、鸡粉、白胡椒),拌炒匀起锅。

炒西兰花的家常做法

炒西兰花的家常做法二

炒西兰花的材料

鸡腿菇100克,西兰花250克,肉50克,蒜2瓣,红椒2只

炒西兰花的做法

1.西兰花掰成小朵,鸡腿蘑洗净,两样东西分别到开水里烫一下!

2.过凉水后鸡腿蘑切段,准备少许肉片,葱丝,蒜末

3.油锅烧热,放入葱姜偏香,投入肉片煸炒,

4.待带肉片变白后加入蘑菇和西兰花煸炒几下,加入少许盐,最后加蒜末推匀出锅装盘。

小诀窍

此菜色,香,味俱佳,鸡腿菇洁白,肉质细腻,西兰花清香味美,是一道很好的家庭小菜哦!

炒西兰花的家常做法三

炒西兰花的材料

主料:西兰花250克,蘑菇(鲜蘑)100克,

辅料:胡萝卜50克,白皮大蒜5克,

调料:盐2克,味精1克,植物油20克

炒西兰花的做法

1.西兰花切小朵;

2.大蒜剥去蒜皮,拍碎剁成蒜末;

3.胡萝卜去皮洗净,切片;

4.西兰花、蘑菇、胡萝卜放入开水中氽烫30秒捞出;

5.锅中倒入20克油烧热,把蒜末爆香,再放入花椰菜、洋菇、胡萝卜炒匀;

6.放入调味料(盐、味精)即可。

炒西兰花的家常做法四

炒西兰花的材料

西兰花1颗,红萝卜半条,煎香的鱼滑,蒜肉2瓣

炒西兰花的做法

1、蒜肉和红萝卜切片,西兰花切小朵。

2、锅里放少许油爆香蒜片,加入其它材料和少许水炒熟。

3、用少许蚝油和盐调味,勾芡即可。

【鱼滑材料与制作】:

~材料

新鲜马鲛鱼1条,稀盐水1碗(1碗水+1茶匙盐,放入冰箱冷冻待用),胡椒粉少许

~做法

1、鱼刮出肉用刀剁成肉糜刃,剁鱼肉的过程中鱼肉粘着刀时,洒下少许稀盐水。

2、将鱼肉剁至细腻后,盛入大碗中,加入胡椒粉,用手把鱼糜握在手中,然后使劲摔入碗中。

3、如此来回动作直到鱼糜上劲有弹性,在抛的过程中要不时洒入稀盐水,使其不会粘手及为鱼糜降温。(盐水不可洒过多)

4、手沾冰水,抓起一小团鱼糜,搓成橄榄型,放油锅里煎香即可。

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