葡萄是人们非常喜欢的一种水果，葡萄营养价值高，而且葡萄还有很好的抗氧化的作用，很多朋友对葡萄有着很深的爱。对我们的身体有着很好的帮助，其中有一种叫山葡萄，但你知道山葡萄怎样种吗?那么下面一起来看看小编为大家精心推荐的山葡萄栽培技术，希望能够对您有所帮助。

山葡萄栽培技术

山葡萄可酿造出优质葡萄酒，深受广大消费者欢迎。山葡萄根系可以抵抗-16℃的低温，地上部分可耐-35℃的严寒。野生条件下的山葡萄是雌雄异株，人工栽培时需配授粉树。

1. 育苗

⑴扦插育苗：山葡萄扦插很难生根成活，但用100ppm∽200ppm的萘乙酸钠浸泡插条，在25∽30℃下保持24小时，插条的生根率可达85%∽90%，比不用药剂处理高出20∽40倍。用此法处理时，温度不能太高或太低，否则不易生根或死亡。

⑵嫁接育苗：采集山葡萄种子，播种出苗后，嫁接两性花山葡萄品种;也可用贝达用砧木，嫁接优良的山葡萄品种。

2. 密植。山葡萄以种植密度为2.5×1.5米的单壁篱架的产量最高，新梢成熟度最好，平均亩产可达1000公斤以上。

3. 整形。山葡萄在东北可以露地越冬，应采取固定主蔓的整形方法。行内主蔓间距离为50厘米，株距1米内有两条主蔓。在主蔓上，从距离地面30∽50厘米处开始，每个节位留1个短的侧蔓，长度不超过15厘米。侧蔓上可以着生结果的母枝。

4. 冬季修剪。山葡萄的结果枝在90%以上，有的品系可以高达100%。冬季修剪时应采取短梢修剪，留芽2∽3个，作为结果母枝。为了更好地进行小更新和调节架面负载量，侧蔓上的新梢也可剪成由两个短梢组成的结果小组，作为双枝更新。山葡萄果穗较小，要想提高产量，冬季修剪时就应适当多留结果母枝，使单位面积上的果穗数增多。如"长白9"冬季修剪时每平方米的架面上留35个芽较合适，可保证每平方米果穗数不少于50个，每亩产量可以达到1000公斤。

5. 夏季修剪。由于冬季修剪时留芽量较大，山葡萄的叶片大，生长量也大，架面易郁闭，影响结果。花后5∽7天，对新梢反复摘心，除留1个副梢外，其余的副梢全部剪除，这样可以保证每平方米的架面上保留约180个叶片，对产量的形成和枝蔓的成熟都较适宜。

6. 提高坐果率。增加坐果率的主要途径：配备授粉树，完全花山葡萄和雄株的定植比例以5：1或3：1，自然授粉效果好。花期喷0.3%的硼酸水溶液，可以提高坐果率66.7%.

7. 防治病虫害。山葡萄对霜霉病的抗性较差，在管理中以预防为主。6月下旬雨季来临之前，可喷洒波尔多液防治，以后每隔7∽10天喷洒一次，其浓度为等量式180∽200倍。如果发生病情可采用40%的乙铝可湿性粉剂300倍水溶液喷洒，有很好的治疗效果。

葡萄夏插育苗方法

葡萄夏季扦插育苗可在当年秋季出圃，是缩短育苗周期的有效方法。多年实践证明，该法具有占苗地时间短、成活率高、减少冬季贮存工序和投资、苗木质量好、生长旺、经济效益佳等优点。其具体技术如下：

一、扦插时间

6-8月均可进行，最好在夏季扦插，当新梢生长至5-10节、半木质化有一定的硬度和成熟度时随剪随插。

二、插床准备

苗床要选择光照好、排灌方便、土壤疏松肥沃的地块。苗地翻耕整平，筑成1-1.2米宽的插床(一般插3-4行，株距6-8厘米)待用。同时备好支架和树枝等，供遮阴用。为提高夏插成活率，扦插前可用0.005%-0.007%吲哚乙酸液浸泡插穗基部6-8小时，或用0.1%-0.3%吲哚乙酸液速蘸5秒钟，或用生根粉处理。

三、扦插操作

1、插穗应选已木质化、芽呈黄褐色的春蔓，剪成20-25厘米长(有3-5节)的小段，插穗顶端留1叶，其他叶连同叶柄一并剪掉，下端从芽节外斜剪成马耳形，插穗剪好后及时插入苗床。扦插后将土踩实，灌透水并搭好阴棚，阴棚高0.8-1米，棚宽与畦宽相同，遮阴度为60%-70%。插后应保持床土潮湿而不渍水。插后15-20天，插穗萌芽，抽生新蔓便可逐渐拆除阴棚。

2、值得注意的是，因剪下的插穗易失水，所以要随剪随插。在新芽萌发后，要进行少量多次追肥，以保证当年秋季出圃优质苗。

葡萄生长后期莫忘钾

钾肥在葡萄的整个生长期间都十分重要，尤其是在果实成长期间需要量更大。因此，葡萄有“钾”质作物之称。钾肥可以促进葡萄果实肥大和成熟，提高品种和耐贮性能，促进枝条加粗生长和成熟，提高其抗寒、抗旱、耐高温和抗病虫的能力。

在葡萄坐果后到果实转色期，根据果园土壤肥力，每亩葡萄园追施5~10公斤硫酸钾，也可以叶面喷施磷酸二氢钾溶液，7~15天一次，连喷2~3次。对促进葡萄增大，提早成熟，加速枝蔓老化，提高葡萄抗性有显著作用。同时，也可对葡萄炭疽病、黑痘病等主要病害有明显抑制