节食减肥，对于很多美眉来说，是一种看起来很轻松的减肥方法!但是，真到不吃东西了，就是各种难受了!而且盲目地节食减肥来达到减肥效果，完全是一种得不偿失的行为!正确的节食减肥方法是什么？怎样节食才是正确健康的减肥方法。小编今天就整理了一些科学正确的节食减肥方法，一起看看吧。

一、正确节食减肥方法要注重营养物质的摄入

正确节食减肥方法 节食减肥不可忽视维生素的摄入

维生素本身是不会产生热量的，但它是维持生理功能的重要成分，尤其是与脑和神经代谢有关的维生素，像维生素B1、维生素b6，这些维生素主要存在于全麦、糙米、苜蓿中，并且含量丰富，所以日常的饮食不必太精细，多吃粗食更健康。

另外，抗氧化营养素，像维生素C、维生素E和β胡萝卜素，对于提高工作效率很有帮助，这类营养成分主要存在于新鲜蔬果中。对于繁忙的都市女性来说，在饮食中一要多摄取维生素，有必要的话可以补充一些维生素补充剂，来维持维生素的均衡。

专家称多补充维生素对减肥瘦身也很有帮助，维生素的本身没有什么热量，但可以帮助热量代谢。比如维生素b1，可以帮助人体将葡萄糖转为热量，如果人体缺乏维生素b2，那么便会影响体内脂肪代谢，造成脂肪囤积形成肥胖。如果没有维生素b6的帮助，体内的蛋白质便无法顺利代谢，如果缺少维生素b12便不能顺利代谢脂肪酸，导致脂肪、蛋白质、碳水化合物无法被身体适当运用。

正确节食减肥方法 不可忽视脂肪的摄入

即使是要减肥也不能忽视对脂肪的摄入，女性想要控制总热量的摄入，减少脂肪摄入量，就一定要少吃油炸食物，防止超重和肥胖。脂肪摄入量的标准要以总热量的20～25%，目前为止有很多女性都超过了30%，如果脂肪摄入得过多，那么就易引起脂质过氧化物增加，影响了工作效率和发身材，在节食减肥成功案例中对脂肪的摄入情况也是很重要的。

正确节食减肥方法 不可不吃早餐

如果不吃早餐，使身体长时间没有摄入食物，那么在中餐中就会进食更多，容易导致肥胖。早餐可以利用白天的活动来消耗，所以不必担心吃早餐会发胖。

正确节食减肥方法 不能忽视矿物质

那些节食减肥成功案例中的主角在日常饮食中的主角，为了在节食减肥过程中维持身体健康，一定不会缺少对矿物质的摄取，矿物质对人体有着至关重要的作用。矿物质的缺失会导致人体出现疾病，以钙为例，钙质有助于提高身体机能，如果缺失便会引起疲惫无力、食欲不振、情感淡漠、肠痉挛无力、便秘、燥热、颈椎病等疾病。

女性在生理期中，伴随着血红细胞的流失还会流失掉大量的钙、铁、锌等矿物质。所以女性朋友们在经期、经后后要多补充钙、铁、锌、镁，增强脑力劳动效率。另外多喝牛奶、豆浆、豆奶。

正确节食减肥方法 不可忽视氨基酸供给

很多女性都是脑力工作者，所以营养脑神经的氨基酸是非常重要的。脑组织中的游离氨基酸的含量以谷氨酸为最高，其次是是牛磺酸，第三是天门冬氨酸，平时可多吃芝麻、豆类等含有丰富谷氨酸及天门冬氨酸的食物。

二、十个正确节食减肥小技巧

1、不要简单的模仿他人的进食或者拘泥于某一种标准。用不招费劲地吞咽那些热量虽低却不合自己口味的食品，将减肥食品与个人口味结合，才容易坚持。

2、正餐之外不要加餐。不到吃饭时间，即使饿得再难受，最多也只吃一个苹果或者少量含矿物量、蛋白量的低热量食物。

3、不要每日少吃一餐。少吃一餐，有时会让你饿得等不到下一顿就胡乱进食，也能够果此而感觉乏力，使你难以继续恪守订好的减肥计划。

4、不要回避面食或者谷类食物。谷类食品或者面包的纤维绝不会使你发胖，它们会像新鲜蔬菜的纤维那样在胃里膨胀，吸收血液中的脂肪成分并疏通肠胃。

5、不要只吃精粮不吃淀粉类食品。吃精致食品饥饿感会很快出现，迫使你用零食救慢或者以更大的胃口迎接下一顿。

6、用低糖即少吃碳水化合物去减肥，体重虽会加重较快，但真正减去的只是水分，一旦再次进食就会重新发胖。

淀粉食品是人体不可或者缺的食品，况且那类食品在烹制过程中，曾经将那些能够促进脂肪积存的的淀粉除掉。

7、许多女性误以为随时吃点零食，就可以不用吃正餐，少摄入食物。不要以零食去代替正餐，零食并不能减少正餐的饭量。

8、不要满足于多糖的副食，尤其是奶油食品，它让人省去了咀嚼静作，且无助于糖的分解。

9、不要为节食而对吃饭不敢兴趣，节食不是忧郁的代名词，要把吃饭当做一种饶有情趣的享受，轻松舒畅的享用美食。

10、不要想在两周内就减去5公斤，要保持身体及心理的安康，获得一个耐久的成效，每日所减的量就不能超过自身体重的5%。

三、十个节食减肥的误区

节食减肥误区一：只选择脱脂奶制品

奶制品中确实含有脂肪，但牛奶中也含有多种人体所需要的氨基酸以及蛋白质、维生素和矿物质。长期食用可以使人体内产生更多的酶来降解脂肪，促进脂肪的燃烧，对减肥具有一定的积极作用。如果把牛奶中所有的脂肪都脱掉，会改变牛奶对身体的激素影响，同时不能带来饱腹感，会让你进食更多。

节食减肥误区二：放弃碳水化合物

许多人对碳水化合物的摄入经常存在一些误解，的确，过量摄入精加工碳水化合物，比如白面包和白米饭，可能会导致发胖或者引起心血管疾病。但并不是所有的碳水化合物都会对健康造成负面影响，像全谷物、豆类这些健康食品中的碳水化合物正相反，应保持摄入这些以植物为基础的碳水化合物。

节食减肥误区三：不吃谷蛋白食品

并没有科学证据表明谷蛋白是致人发胖的重要成分，只是平日里我们进食了太多细粮——白面粉或者其他细粮制作的食物。然而，未经医生允许就擅自摒除谷蛋白会造成重要营养物质摄入不足，比如：膳食纤维、铁、维生素B12和镁，不仅不会达到减肥的目的，还会影响健康。

节食减肥误区四：坚决不食用肉类

不要认为应该摒弃一切肉类食品，其实牛肉、鱼肉就是健康便捷的蛋白质来源，而且富含铁、钙等营养成分。但是你不能够把它们同培根、奶酪和洋葱圈一起食用。选择肉类食品时，可以选精瘦、草料喂养的肉，它比普通牛肉价格更高，但也更加健康。

节食减肥误区五：放弃一切禁止食物

我们在节食减肥时总是喜欢选择极端的模式，而不会寻找折中的方法。你需要了解，不能在同一天吃披萨、炸薯条和巧克力蛋糕，但是，通过周密的计划，当这些食物出现在你的面前，你当然是可以享用的，只要别吃得过量就可以。事实上，对这些“违禁品”适度的放纵，更可以避免大吃大喝的行为。

节食减肥误区六：尽可能少摄入卡路里

如果你摄入的卡路里太少，身体就会感到饥饿，新陈代谢会减缓。合理的目标应是每天通过饮食和运动减少500卡路里的摄入，保持这一健康的理想值，可以让你每周减掉一斤赘肉。

节食减肥误区七：为了减肥忽略早餐

其实不吃早餐会适得其反的，会让人在午餐和晚餐中吃得更多，多出的分量通常远远高出被你忽略的早餐。事实上，对瘦身成功的人进行研究，她们从来不会落下一顿健康的早餐，可以选择蛋白质丰富的食品来帮你健康减肥。

节食减肥误区八：对坚果类食品说不

坚果的卡路里的确非常高，但这并不意味着它们不能成为健康节食法的组成部分。美国一本营养杂志的研究人员发现，坚果摄入者，尤其是木本坚果(比如：杏仁、胡桃和开心果)与不吃坚果的人相比，身体质量指数更低，腰围指数更小。 你可以从饮食计划中减少一项营养丰富的食物，用对心脏健康有益的坚果来代替。

节食减肥误区九：用复合维他命来代餐

除了叶酸和维他命D等成分外，其他来源于食物的维他命和矿物质远比药片健康得多，例如：花椰菜和其他十字花科蔬菜中的关键组成部分在药片中就是是没有的。另外，长期食用某些膳食补充剂，包括复合维他命、叶酸、铁和铜，会增加老年人死亡的风险。

节食减肥误区十：吃鸡蛋时丢弃蛋黄

一项研究发现，进食蛋黄后确实会促进身体内高密度胆固醇，即“有益”胆固醇的生成。与只能提供蛋白质的蛋白相比，蛋黄含有100%类胡萝卜素，以及人体必需脂肪酸、维他命A、E、D和K，它还含有胆碱，可以促进大脑和肝脏的健康，同时降低炎症的发生。从另一方面，鸡蛋是一种完美的食品，可以适度享用，每周4至6枚即可。