草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子。草莓所含的鞣花酸可抵消人工或天然的致癌物质。你了解草莓蛋糕卷的做法吗?下面是小编给大家整理草莓蛋糕卷的做法配方。

草莓蛋糕卷的制作食材：

主料

蛋白

250g

糖

70g

低粉

90g

粟粉

15g

植物油

60g

豆浆

85ml

辅料

草莓酱

适量

草莓蛋糕卷的做法步骤：

1.豆浆和植物油混合均匀。

2.将过筛的低粉分两次加入豆浆里，搅拌混合成糊状。

3.粟粉与糖混合均匀。蛋白打至大泡，分三次加入粟粉糖，继续打至提起打蛋器有小尖角为止。

4.先取三分之一蛋白霜加入豆浆糊里面，混合均匀后再倒回蛋白霜里切拌均匀。

5.拌好的蛋糕糊倒在铺了油纸的烤盘上，抹平表面，轻轻震出气泡，烤箱150度预热。

6.烤盘放进烤箱中间层，烤18分钟后取出，立即将蛋糕移到冷却加上，撕去蛋糕四周的纸，冷却后再撕底部的油纸。

7.在蛋糕表面抹上适量的草莓酱，用油纸帮助将蛋糕卷起。

8.卷好的蛋糕冷藏30分钟或者过夜，切片食用。

草莓蛋糕卷的营养功效：

1.明目

草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。

2.滋补调理

草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。

3.降血脂

草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效。

4.防癌

在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。

5.清除有毒物质

可以自然平和的清除体内的重金属离子。

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