五月是茄子的高产时期，对肥水的需求量很大。茄子喜水，要注意保持土壤水分充足，缺水时可以进行浇灌和沟灌。下面是小编精心为你整理的茄子种植技术，一起来看看。

茄子种植技术

种植季节：1-3月(华南地区还可在6-7月进行播种)。

茄子-育苗

①将种子用细土拌匀后均匀撒于土面，低温时要覆膜，高温时要遮阴，保持土壤湿润直至发芽。

②苗期保持土壤湿润即可，5～6片真叶时定植，一般每盆1棵。

茄子-日常管理

①喜光照，要求通风透光，较耐连作;生长适温25～30~C，低于5℃植株会受冻。

②株高30厘米以上时追施1次腐熟有机肥，其后视长势施肥，约每月1次;开花至挂果时增加施肥次数，约每1O天1次，以磷钾肥为主，每次采收后要施肥1次。生长期应一直使用有机肥，以花生麸效果最佳。

③挂果期应保持土壤湿润，忌忽干忽湿，一般在傍晚浇水。

④挂果较多时应进行疏除，一般每株以不超过40个为宜，最好让果实自然下垂生长。

茄子-采收

果实饱满、下端成钩状时即可采收。若需留种，应防止其他茄科植物的花粉混入。若品种纯正，则上半部分无种子，下半部分才有种子。

茄子-营养价值

营养较丰富，富含钙、磷、铁、维生素B，、维生素B2、维生素c等，所含的龙葵碱有一定的防癌功效。

茄子种植注意要点

一、育苗特点

种子发芽出土后，最好能使苗床白天保持在20℃-25℃左右，夜温保持在17℃左右为好。在育苗过程中，茄子比番茄容易发生死苗及僵苗，其中主要原因是茄子根的生长要求较高的土温。

二、定植及密度

茄子定植以地温稳定通过12℃为宜，一般在3月下旬至4月上旬，有保护设施可适当提前。其定植密度早熟品种行距50-60厘米，株距35-40厘米，中、晚熟品种行距60-70厘米，株距40-50厘米。

三、田间管理

由于茄子的生育期长，对肥水的要求较高，因此，浇水的原则是：先控后促。一般在门茄座果前要控制浇水，定植后的缓苗水必要时适当轻浇，浇后即中耕，进行蹲苗。当门茄长到直径达3厘米以上，结束蹲苗开始浇水。当对茄和四门斗相继膨大时，一般须4-5天浇一次，使土壤相对湿度保持80%左右，到后期气温下降时减少浇水，雨季要注意排水。茄子喜肥，前期攻秧保果很重要，缓苗后结合中耕顺沟每亩施入干粪1000公斤左右，在对茄、四门斗膨大期，各追稀粪或氮素一次.随着果实的采收，可将植株下部的老叶、黄叶、病叶摘除，可减轻病害的发生。主要病害有：苗床期的猝倒病，生长期间的黄萎病、青枯病及结果期的绵疫病。主要的虫害有：地老虎、二十八星瓢虫及红蜘蛛等。

四、果实采收留种

早熟品种，在定植以后，经40-50天左右可以开始采收;中熟种，定植后约经50-60天左右采收;晚熟种定植后要经60-70天左右采收。果实采收的标准是看萼片与果实相连结的地方的白色(淡绿色)环状带。这条环带宽，表示果实的生长快，如环带逐渐不明显，表示果实生长转慢，要及时采收。采收的频率增加，可以增加产量。