如何辨别香油的真假

发布时间:2017-06-22 10:12

市面上,假的香油越来越多了,因此我们在购买香油的时候,也要多加注意,下面小编为大家带来了辨别香油真假的方法,欢迎大家阅读。

如何辨别香油的真假

如何辨别香油的真假

好的香油,里面有一些芝麻油,用玉米油、豆油、棉油、浓香菜油和香油勾兑。

差的香油,直接是四级玉米油和香精,一粒芝麻不用。”业内人士透露,伪芝麻油和假芝麻油在市场中的份额,仍在不断提升。

“油掺油,神仙愁”,这是在食用油行业流行的一句话。不过专家表示,对于真假香油的辨别,仍有几种简便方法:

如何辨别香油的真假

1.看色。

纯正香油颜色稍深,呈淡红色或红中带黄,若掺入了熟菜籽油,则色泽深黄或发青,掺入棉籽油会呈黑红色。

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2.闻味。

纯正香油的香味醇厚浓郁,如掺假,兑入花生油或豆油等,香味刺鼻,带有花生或豆腥味或有焦糊味。

如何辨别香油的真假

3.摇晃。

将瓶装香油轻轻摇晃,如产生的气泡透明,且很快消失,一般是纯正香油;如这种油气泡不透明且为黄色,消失得较慢,则为劣质香油。

如何辨别香油的真假

4.水试。

将一滴香油滴入一碗清水中,纯香油会呈现出薄而透明的大油花,迅速扩散后凝结成若干细小的油珠。掺假香油油花小而厚,不易扩散。

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