豆角所含维生素B1，能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能。你了解肉丁干煸豆角要怎么做吗?今天，小编为大家推荐肉丁干煸豆角的做法。

制作肉丁干煸豆角的准备材料

主料

豆角

300g

肉糜

50g

辅料

油

适量

盐

适量

花椒

适量

干辣椒

6颗

生抽

1小勺

肉丁干煸豆角制作过程的步骤

1.豆角洗净摘好。加油热锅，大火煸炒豆角

2.煸炒到豆的颜色从鲜绿变暗

3.加入花椒，干辣椒

4.中火炒出味道后加入肉糜

5.肉糜里有水，所以还要大火煸炒几分钟

6.等到肉糜炒熟，煸烧到位，加入1小勺生抽收火即可(加入生抽时小心，因为水蒸气会很快起来)

豆角的选购方法

1、外表; 外表有伤的,划痕的,或者斑点的,大家不要选择。应该挑选外表光滑,整齐的,有伤的豆角会影响里面的味道,所以建议大家多挑选没有伤的。

2、颜色;刚成熟的豆角是深绿色的,很嫩,而时间久了的豆角会变黄,所以大家要多挑选颜色深而且绿的。如果豆角上有黄色的部位,大家就不要挑选了。

3、长短;短的豆角是老豆角的可能比较大,所以建议大家挑选的时候挑较长的豆角。一般的豆角长度为45cm左右。大家可以按这个长短来选购。

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