鸡蛋炒饭的不同做法

发布时间:2016-11-06 12:54

鸡蛋是一种蛋白质为主的食物,米饭是一种能量为主的食物,把两个搭在一起吃比单吃鸡蛋要多一层能量保护。你了解鸡蛋炒饭的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的鸡蛋炒饭吗?下面是小编给你精心整理鸡蛋炒饭的不同做法,仅供参考。

鸡蛋炒饭的不同做法

鸡蛋炒饭的不同做法1

材料

米饭、鸡蛋2个、小青菜三两左右。

做法

步骤1:将鸡蛋打入碗中,加少许盐,用筷子充分搅打均匀待用。锅中放3汤匙油烧热,倒入鸡蛋液,用铲子不停的搅和鸡蛋,直到凝固成鸡蛋块儿。不要炒的时间太长,刚一凝固即可,这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩,然后把鸡蛋从锅里取出待用。

步骤2:买回来的小青菜用自来水冲洗干净,然后去根切成小丁待用。

步骤3:锅中2汤匙底油,倒入葱花少许先爆香下,然后倒入米饭,把米饭炒散(米饭最好用隔夜的,那样米饭中的水分就不多,也就容易炒散)。

步骤4:最后加入待用的鸡蛋花和青菜丁,加适当盐翻炒1分钟这样,即可装碗开吃。

步骤5:很简单的一道炒饭,也算比较清淡吧,你不妨学一下吧。每次都要你们去学,不知道你实践过的有几道,成功的又有几道了

鸡蛋炒饭的不同做法2

材料

隔夜米饭1碗,鸡蛋2个,葱花,蔬菜丁少许(胡萝卜丁,黄瓜丁)

做法

1、鸡蛋2个打散,一个方向搅拌均匀;

2、热油放打好的鸡蛋,放葱花,用锅铲迅速打散;

3、放米饭炒,再放剩下的黄瓜丁、胡萝卜丁什么的,想放什么就放什么。

鸡蛋炒饭的不同做法3

材料

鸡蛋2个,牛油1块,隔夜剩饭1碗,生菜叶适量,盐适量,橄榄油适量

做法

1.将生菜叶切丝。

2.起油锅,下橄榄油、牛油、将鸡蛋入锅滑开,倒如米饭中火不停翻炒。

3.最后下生菜丝、盐,炒至生菜丝断青就行了。

鸡蛋炒饭的不同做法4

材料

米饭鸡蛋香葱油盐、胡椒粉各适量。

做法

1.取个大容器,打入两个鸡蛋,打散后倒入米饭,搅拌均匀,使每一粒米都裹上一层蛋液。

2.炒锅置火上,倒入少许油,烧热后倒入浸过蛋液的米饭,中小火不停的翻炒,直至米粒松散开来,粒粒金黄,然后倒入除香葱外的所有配菜,继续翻炒均匀,加盐和胡椒粉调味,最后临出锅前放入香葱末,拌炒均匀后即可盛出,装盘后还可以再煎个太阳蛋做装饰。

鸡蛋炒饭的不同做法5

材料

材料粳米饭150克,鸡蛋1只,葱花10克,味精2克,冷猪油250克,盐少许

做法

1、把鸡蛋放入盛器打散待用。

2、用旺火将锅烧至冒烟,然后锅内入冷猪油滑锅。

3、锅内留油30cc,放入蛋液。

4、将蛋液炒至八成熟且有烟火味。

5、放入粳米饭用火炒散、炒匀。

6、加入盐、味精炒至米饭呈松散状。

7、撒上葱花即可。

POINI

1、用旺火翻炒米饭要迅速,否则易焦。

2、最好能使锅倾斜,引出锅面着火,这样才会有炒饭特殊的烟火香味。

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