西方就餐礼仪,西餐四大纪律十项注意
在欧洲,所有跟吃饭有关的事,都被备受重视,那么你们知道就餐的礼仪是怎么样的吗?下面是小编为大家整理的西方就餐礼仪,希望能够帮到大家哦!
西方就餐礼仪
除了口感精致之外,用餐时酒、菜的搭配,优雅的用餐礼仪,调整和放松心态、享受这环境和美食、正确使用餐具、酒具都是进入美食的先修课。要注意的是,在西方去饭店吃饭一般都要事先预约,在预约时,有几点要特别注意说清楚,首先要说明人数和时间,其次要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。如果是生日或其他特别的日子,可以告知宴会的目的和预算。在预定时间到达,是基本的礼貌,有急事时要提前通知取消定位一定要道歉。再昂贵的休闲服,也不能随意穿着上高档西餐厅吃饭,穿着得体是欧美人的常识。去高档的西餐厅,男士要穿整洁;女士要穿晚礼服或套装和有跟的鞋子,女士化妆要稍重因为餐厅内的光线较暗,如果指定穿正式的服装的话,男士必须打领带,进入餐厅时,男士应先开门,请女士进入,应请女士走在前面。入座、点酒都应请女士来品尝和决定。一般西餐厅的营业时间为中午11点半至下午、晚上6点半后开始晚餐,如果客人早到了可以先在酒吧喝点酒然后再进入主餐厅;就坐后可以不急于点菜,有什么问题可以直接问服务生,他们一般都非常乐意回答你提出的任何问题。若他们不是很清楚会问询餐厅经理或主厨;就餐时间太早,中午11点或下午5点半就到了西餐厅、匆匆吃完就走、在餐桌上大谈生意、衣着不讲究、主菜吃的太慢影响下一道菜,或只点开胃菜不点主菜和甜点都是不礼貌的行为。
高档西餐的开胃菜虽然份量很小,却很精致,值得慢慢品尝。餐后可以选择甜点或奶酪、咖啡、茶等等,不同的国家都有不同的小费习惯,但是一定要多加赞美和表示感谢。吃西餐在很大程度上讲是在吃情调:大理石的壁炉、熠熠闪光的水晶灯、银色的烛台、缤纷的美酒,再加上人们优雅迷人的举止,这本身就是一幅动人的油画。为了您在初尝西餐时举止更加娴熟,费些力气熟悉一下这些进餐礼仪,还是非常值得的。
就座时,身体要端正,手肘不要放在桌面上,不可跷足,与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。 使用刀叉进餐时,从外侧往内侧取用刀叉,要左手持叉,右手持刀;切东西时左手拿叉按住食物,右手执刀将其锯切成小块,然后用叉子送入口中。使用刀时,刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时,应 摆成"八"字型,分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身,表示还要继续吃。每吃完一道菜,将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话,可以拿着刀叉,无需放下。不用刀时,也可以用右手持叉,但若需要做手势时,就应放下刀叉,千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃,也不要一手拿刀或叉,而另一支手拿餐巾擦嘴,也不可一手拿酒杯,另一支手拿叉取菜。要记住,任何时候,都不可将刀叉的一端放在盘上,另一端放在桌上。
每次送入口中的食物不宜过多,在咀嚼时不要说话,更不可主动与人谈话.西方人吃饭时一般不会说太多的话。
西餐四大纪律十项注意
吃完午饭来杯Cappuccino?No!
Cappuccino(卡布奇诺)大概是刚来英国的同学们最常点的咖啡之一了吧,为了防止和Waiter小哥有各种误会,点杯Cappuccino是比较保险的选择。但是其实在欧洲很多地方,特别是意大利,Cappuccino是早餐的绝配,一般过了中午就不喝了。不过现在很多年轻人已经不再遵守这个Etiquette了,毕竟咱想喝啥就喝啥嘛!
吃完慕斯舔勺子?No!
有一位童鞋曾经说过,巧克力慕斯最好吃的两个瞬间,一个是第一口,另一个就是吃完之后舔干净勺子的最后一口!不过如果是被别人邀请去家里喝下午茶的时候,可要小心不要“真情流露”呀!在西餐中,关于勺子使用方法的讲究还不少呢。在正式场合中,大家会看到很多种Size的勺子,小的是用于咖啡和甜点心的;扁平的用于涂黄油和吃蛋糕;比较大的呢,则是用来喝汤或盛碎小食物的;最大的是公用于分食汤的,常见于自助餐。汤匙和点心匙除了喝汤,吃甜品外是绝对不能拿来吃主菜的!另外,在吃东西的时候,勺子是不能全部放进嘴里的,咱们要文雅嘛!
Cheese撒在海鲜意面上一起吃?No!
有的童鞋去意大利餐厅的时候会发现自己点的海鲜Pasta上居然木有撒Cheese,莫非是被店家差别对待了?其实不是店家的错,而是因为欧洲很多人都认为海鲜上是不能撒上cheese吃的。但是说到这里,很多童鞋又要说了,那不对啊,明明很多披萨啦意面啦,上面不都又有海鲜又有厚厚的拉丝芝士么?没错,不得不说在这个问题上他们确实有些自相矛盾。不过也没有办法啊,Mozzarella芝士配上新鲜的扇贝、虾仁就是非常美味滴,足以让人忽略那些条条框框,毕竟美味才是最重要滴!
海鲜配红酒?No!
海鲜配红酒,很多童鞋都觉得很有情调。不过其实很多西方人觉得White Wine和海鲜的味道才更配一些,反而觉得红酒配海鲜很奇怪!2009年,日本的一群科学家也发现,红酒配海鲜可能会让海鲜吃上去更加腥!所以要是怕腥味的同学,还是选择White Wine搭配海鲜会比较稳妥咯。不过说穿了这个还是个人喜好的问题,喜欢红酒配海鲜的同学还是大胆的坚持自己的选择吧!
除了这四条,当然,西方的用餐礼仪还有很多很多!其中包括:
1. 和别人用餐时不要把手机、钥匙和钱包等放在桌子上
2. 不要在吃饭的时候玩手机,很不尊重人哦
3. 让你的客人先点菜,记得和他们点同样数量的courses,而不是他们点了三个,你就点一个沙拉,这样会让人心里很不舒服
4. 如果你想请客但你的客人不知道的话,请假装去厕所把费用提前结算,就不会出现“哎呀我来哎呀你来”的尴尬现象了
5. 如果点酒的话大部分的餐厅服务生都会打开让你先尝一下,其实这个环节是可以忽略掉的,因为相信我,就算你喝了不好喝他们也不会给你退钱,因为瓶子已经打开了
6. 在国外点餐的时候可不能想国内一样大喊一声“服务员!”是的,你可能觉得这一点很烦躁,如果不喊他们不知道我找他们呀!在英国的办法是举起手或者眼神交流(eye contact),喊叫这是非常粗鲁的表现,显得没有教养
7. 不要把叉子刀子放在盘子上,除非你已经吃饱了
8. 用餐开始要记得把餐布放在腿上,如果中途要使用卫生间,应该把餐布放在椅子上
9. 在和多人谈话的时候,记得要和身边的人聊天,就算你不认识也不能忽略人家,如果你两边都坐人了,你认识左边的而不是右边的,尽量也考虑到右边的人邀请TA加入你们的谈话中
10. 给小费。
西方就餐礼仪,西餐四大纪律十项注意的评论条评论