海参，一种生活在海底的海洋软体动物，有着近六亿年的历史。平时生活中你会做海参鸡蛋汤吗?下面是小编给大家整理海参鸡蛋汤的做法。

海参鸡蛋汤的食材准备

主料

海参

4只

蟹味菇

50g

白玉菇

50g

西红柿

200g

鸡蛋

2个

辅料

芝麻油

5g

盐

4g

姜

2片

高汤精

2g

水

1200ml

海参鸡蛋汤的具体做法步骤

1.准备食材。

2.菌菇去根洗净，西红柿切成片状备用。

3.海参切成小段，香菜切段，姜切片备用。

4..将西红柿菌菇和姜片放在锅中，加入水。

5.在汤中加入少许高汤精提味

6.。利用自动锅烹饪左侧旋钮，将火力调到最大。

7.鸡蛋打散备用。

8.等锅提示烧开后，再煮两分钟，然后放入海参段。

9.待锅再次煮开后，淋入蛋液。

10.再次煮开后关火。

11.加入盐，芝麻油调味后搅匀出锅即可。

海参的功效与作用

1、提高免疫力，抗疲劳。

海参能消除疲劳，提高人体免疫力，增强人体抵抗疾病的能力，因此非常适合经常处于疲劳状态的中年女士与男士，易感冒、体质虚弱的老年人和儿童等亚健康人群。

2、具有美容效果，能够有效延缓衰老，使皮肤的皱纹减少，变得润泽而富有弹性。

海参富含的精氨基酸可促进人体细胞的再生和机体损伤修复，延年益寿，消除疲劳，又是合成人体胶原蛋白的主要原料;含有的古胱肽为长寿因子、抗老因子;硫酸软骨素是生长发育不可少的物质，若这种成分减少，首先会引起肌肉变硬、弹性消失、萎缩老化。

胶原蛋白是皮肤保持弹性的重要物质;酸性粘多糖对细胞内外结合水有保持作用，此外，海参还含有超氧化物歧化酶(SOD)、必须微量元素硒、锌等对人体内自由基有很强清除作用。海参富含以上各种物质，从而使你的皮肤润泽、光滑、细腻，减少和预防皱纹的产生，消除面部色素沉着，使得青春永驻，达到美容效果。

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