核桃是食疗佳果。核桃中含有大量脂肪和蛋白质极易被人体吸收。你了解核桃汤的不同做法吗?现在，小编来告诉你核桃汤的好吃做法。

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核桃汤的做法(1)核桃枸杞银耳甜汤

材料

去壳核桃(无糖无盐)40克枸杞20克银耳30克白冰糖6汤匙水5杯

做法

1干燥银耳置深碗内，温水盖满银耳，泡15分钟。银耳泡开后体积是原来的双倍，所以碗要拿大点的。

2枸杞洗净，核桃准备好。

3银耳泡软后去除底部的蒂，再将银耳撕成小朵。

4深锅倒进5杯水大火烧开，加入银耳及枸杞，烧滚后转小火，盖上锅盖煮30分钟。

5加入核桃续煮10分钟。

6加入冰糖，搅拌至糖溶化便可关火。

7夏天放进冰箱冷藏后冰冰吃，或是热热吃都可以。

核桃汤的做法(2)杜仲核桃猪尾汤

菜谱简介 入秋最好汤水

材料

材料：猪尾1条，杜仲30克，淮牛膝60克，花生肉60克，核桃肉50克，蜜枣5个.

做法

制作：.1. 花生和核桃洗净，提前浸泡1-2小时

2. 核桃肉和杜仲洗净;

3. 猪尾剔净毛洗净，斩成小段，汆水捞起;

4. 煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸后，转小火煲三个小时，下盐调味即可食用。

小诀窍

功效:补益肝肾，壮骨填髓。

用范围:肝肾不足,症见腰膝酸软疼痛,遇劳更甚,卧则减轻,反复交作.肢体泛力.伤及肝肾之腰酸脚软者,腰肌劳损或腰椎 骨刺增生等

核桃汤的做法(3)核桃鸡汤

材料

主料：鸡膀尖250克，鲜核桃250克，

辅料：胡萝l2根，葱头1个，丁香花蕾1个，芹菜l棵，百里香粉(或五香粉)5克，香叶l片，鲜奶油25克，蛋黄1个，调料：精盐，胡椒粉各适量。

做法

1.鸡膀尖摘净细毛，放人煮锅内，入清水600毫升，烧开，去沫，汤去净沫后，放入去皮的胡萝卜、葱头块、丁香花蕾、芹菜、百里香粉、香叶、加盐、胡椒粉烧40分钟。

2.砸开核桃壳，去掉核桃仁上的薄膜，切成小块。盛蛋黄的碗里加入鲜奶油，调匀，加入核桃块和细叶芹菜细末，搅拌均匀。

3.鸡膀尖煮熟后，汤过筛后再倒入锅内，保温。

4.捞出鸡膀尖，剔去骨头，肉和胡萝卜绞成泥，再放入锅内，煮开，倒入场盆，即可。

核桃汤的做法(4)山药核桃猪骨汤

材料

猪骨，山药，核桃，枸杞，小茴香，生姜片，山西老陈醋，食盐

做法

1.【猪骨的焯制过程】

2.猪骨用清水冲洗干净

3.锅内放水，大火烧热至锅内有响声，水似开非开

4.放入洗净的猪骨，大火熬煮约7～8分钟左右

5.煮至水的表面有大量浮沫出现

6.捞出猪骨，立即用冷水冲凉降温

7.【骨头汤的熬制过程】

8.砂锅内放入足量的冷清水，放入焯好的猪骨

9.生姜片洗净，放入汤锅中

10.加入3～5粒小茴香，开大火熬煮15分钟左右

11.煮至表面有少量的浮沫飘起，用小勺将浮沫撇去

12.淋入1汤匙山西老城醋

13.转文火慢慢熬煮30分钟左右至猪骨熟

14.山药洗净去皮，放入汤锅中

15.放入核桃仁

16.继续用文火熬煮约15分钟左右，至山药和核桃仁熟

17.放入几粒枸杞

18.根据自己口味，加入适量的食盐

19.转大火再煲15分钟左右即可

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