白灼秋葵是汉族的传统美食，具有鲜美的特点，原材料是秋葵。下面是小编精心为你准备的白灼秋葵营养做法，希望对你有帮助!

白灼秋葵怎么做最有营养

白灼秋葵的做法一

主材：秋葵300克 生抽 蚝油 味精 蒜

1、锅里水烧开后，倒入色拉油。

2、把秋葵放进去煮30秒左右。

3、捞出后立刻放入冰水中。

4、蒜切成粒，加入生抽、蚝油、味精，搅拌均匀。

5、秋葵切去顶部和尾部的尖。

6、把两样摆盘即可。

白灼秋葵的做法二

主料：秋葵200g

辅料：芝麻油一茶匙、生抽两茶匙、芝麻酱两茶匙、蒜蓉辣酱一茶匙、大蒜3瓣、食盐二分之一茶匙。

1、黄秋葵洗净备用。

2、大蒜剁成末。

3、拿一个小碗放入2茶匙芝麻酱用芝麻油少许化开备用。

4、准备韩国蒜蓉辣酱适量。

5、烧开水后，放入黄秋葵加入盐煮3分钟，把煮好的秋葵放入凉水里过凉。

6、在碟子里放入化开的芝麻酱、生抽、大蒜末、蒜蓉辣酱拌匀。

7、摆好盘，蘸上料汁即可食用。

白灼秋葵怎么做营养会流失

秋葵煮的时候不宜过长，但最好还是要煮的软一点，时间很重要，这样里面的果胶才可以充分的煮出来，才有营养。所以一般都是沸水急速汆烫2分钟左右即可。

白灼秋葵各食材的处理方法

秋葵洗净后切掉后面的蒂把，但是别切漏了里面的粘液。买秋葵一定要选嫩的拿到手里有弹性的感觉，不要贪大，大的基本老了。选和食指差不多大小的。好吃的蘸料也是这道菜的关键，将蒜末、味精、鸡粉、熟油、糖、胡椒粉、香油、酱油调成味汁，倒在黄秋葵上，撒上红椒丝上桌，食前调拌即可。也可把蒜末蘸料煮开后淋上汆熟好的秋葵上。