虽说全蝎有剧毒的，但是同样蝎子也是可以吃的，至于全蝎怎么食用?下面小编就和大家分享全蝎的食用方法，希望对大家有帮助!

全蝎的食用方法一：

油炸蝎子，人间美味啊,可以祛风止痉,止疼.还可以美容.不过还是煎活蝎子比较好,营养口感具佳.在高温下蝎子的毒会破坏掉,一般吃30只不会中毒.

全蝎的药用价值很高，用全蝎配成的中药处方多达100多种。全蝎是人参再造丸、大活络丹、七珍丹、保安万灵丹、牵正散等30多种中成药的重要原料，是我国中医临床常用的动物药材。特别是近几年，全蝎在治疗疑难病症上发现有显着的疗效，如全蝎可治疗脉管炎、血栓闭塞，蝎毒可治疗心血管病、各种肿瘤、三叉神经痛等。这些应用使蝎子的需求量急剧增加。除药用外，全蝎还可以制成滋补食品。随着社会物质文明的进步，蝎子作为治疗、保健佳品，倍受人们关注。蝎子酒、蝎子罐头、速冻全蝎、蝎粉保健品相继问世，“油炸全蝎”出现在许多宴席上。

此外，随医学的发展，蝎毒的作用被广泛认识，蝎毒比黄金还贵，每千克约15万元。1万只成蝎每年可提毒480克，因此，蝎毒的药用价值远远高于蝎子本身。多年来，蝎子市场供给多依赖野生捕捉，但随着化肥、农药的大量使用，野生蝎子生态环境受到破坏，自然种群数量急剧减少，市场供不应求。目前全国产量仅能满足需要的30%左右，市场价格稳中有升。

油炸蝎子，这是对于蝎子的最常见的吃法，也是最安全的一种吃法，而且油炸蝎子的口感还是非常不错的，所以，现实中经常会有人来品尝油炸蝎子，甚至有人会买回蝎子自己在家制作油炸蝎子。但是出于生命安全考虑最好还是不要买蝎子回来自己做着吃，那样是很危险的。

全蝎的食用方法二：

治小儿惊风：蝎一个，不去头尾，薄荷四叶裹合，火上炙令薄荷焦，同研为末，作四服，汤下。大人风涎只一服。(《经验方》)

治天钓惊风，翻眼向上：干蝎一个(瓦炒好)，朱砂三绿豆大。为末，饭丸，绿豆大，外以朱砂少许，同酒化下一丸。(《圣惠方》)

治乙型脑炎抽搐：全蝎一两，蜈蚣一两，僵蚕二两，天麻一两。共研细末，每服三至五分;严重的抽搐痉厥，可先服一钱，以后每隔四至六小时，服三、五分。(湖北《中草医药经验交流》)

治小儿风痢：蝎三十枚，取一大石榴，割头去子作盆子，纳蝎于中，以纸筋和黄泥封裹，初炙干，渐烧令通赤，良久，去皮放冷，取其中焦黑者，细研成散。每服以乳汁调下一字。儿稍大，以防风汤调下半钱。(《圣惠方》)

治癫痫：全蝎，郁金、明矾各等量。研粉混匀，每服五分，日三次。(内蒙古《中草药新医疗法资料选编》)

治高血压病、动脉硬化引起的头痛：全虫、钩藤各二钱，丽参二钱。共研末，每口二次，每次服二钱。(内蒙古《中草药新医疗法资料选编》)

治中风，口眼歪斜，半身不遂：白附子、白姜蚕、全蝎(去毒)各等分(并生用)。上为细末，每服一钱，热酒调下，不拘时候。(《杨氏家藏方》牵正散)

治耳暴聋闭：全蝎去毒，为末，酒服一钱，以耳中闻水声即效。(《志雅堂杂钞》)

治血栓闭塞性脉管炎，淋巴结结核，骨关节结核：全蝎、地龙、土元、蜈蚣各等分，研为细末，或水泛为丸。每次服八分，每日三次。(《山东中草药手册》)

治风淫湿痹，手足不举，筋节挛疼：先与通关，次以全蝎七个，瓦炒，入麝香一字，研匀，酒三盏，空心调服：如觉已透则止，未透再服;如病未尽除，自后专以婆蒿根洗净，酒煎，日二服。(《仁斋直指方》)

治破伤风：麝香(研)、干蝎各一分。为末，敷患处。(《普济方》麝香散)

治初生小儿脐风撮口，多啼不乳，口出白沫：全蝎二十一个，用好酒涂炙为末，麝香一字(另研)。上和为细末。用半字，煎汤调服。(《摄生众妙方》宣风散)

治小儿脐风撮口，面赤喘急，啼声不出：赤足金头蜈蚣一枚，蝎梢四尾，姜蚕七个，瞿麦半钱。上为末，先用鹅毛管吹药入鼻内，使嚏喷啼叫为可医，后用薄荷汤调服之。(《袖珍方》)

治慢性气管炎：全蝎一个。水煎服。(内蒙古《中草药新医疗法资料选编》)

治腋窝结核：全蝎七只，蝉蜕十四个。煎汤内服。(《泉州本草》)

治腹股沟肿核，初起寒热如疟，有时愈而复发，每次增剧，终成象皮腿：㈠初起即用干蝎去脚头，火焙研末，泡酒内服。每次一钱至一钱五分。㈡全蝎七只去头足，放鸡蛋内蒸熟去蝎，单食鸡蛋。(《泉州本草》)

治流行性腮腺炎：全蝎用香油炸黄，每次吃一个，每日二次，连服二日。(《山东中草药手册》)

治诸疮毒肿：全蝎七枚，栀子七个。麻油煎黑去滓，入黄蜡，化成膏敷之。(《澹寮方》)

治初发痔痒：全蝎不以多少，或三、二个，烧熏。(《油珍方》)

治蛇咬伤：全蝎二只，蜈蚣一条(炙)。研末，酒下。(《经验良方》)