胡萝卜为伞形科，一年生或二年生的根菜。胡萝卜供食用的部分是肥嫩的肉质直根。你了解胡萝卜鲫鱼汤的做法吗?下面是小编给大家整理的胡萝卜鲫鱼汤做法教程。

胡萝卜鲫鱼汤的制作食材：

主料

鲫鱼

500g

西洋菜

500g

胡萝卜

80g

雪梨

1个

辅料

油

适量

盐

适量

姜片

适量

胡萝卜鲫鱼汤的做法步骤：

1.先来看一下材料的一部份哦

2.主角之一的鲫鱼就当然不能少罗

3.把胡萝卜切片备用

4.把西洋菜摘好洗干净备用

5.把鲫鱼下锅煎一下

6.把鱼、胡萝卜和雪梨一起放入冷水煲

7.40分钟以后，汤就基本差不多了

8.这时再把西洋菜放进，再煲15分钟左右

9.煲好后就可以放入适量的油盐熄火了

10.这汤喝着着很清甜哦

11.鱼虽然都煲得散开了解，不过把爆香的蒜蓉和姜丝酱油淋到上面吃，感觉也挺香的呢

胡萝卜的营养功效：

1、利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌;

2、健脾除疳：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;

3、增强免疫功能：胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞;

4、降糖降脂：胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

胡萝卜鲫鱼汤的做法文章：

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