食用巧克力等食物能使头脑变得更敏锐，并且能使认知能力得到短期的提高。平时生活中你会做熔岩巧克力蛋糕吗?下面是小编给大家整理好吃巧克力熔岩蛋糕的烤箱做法。

制作熔岩巧克力蛋糕的准备材料

主料

低筋面粉

30g

黑巧克力

140g

辅料

细砂糖

40g

鸡蛋

2个

黄油

110g

朗姆酒

4g

熔岩巧克力蛋糕制作过程的步骤

1.准备好材料

2.黄油切小块，加入黑巧克力

3.隔热水搅拌至完全融化(也可以隔水加热融化)

4.鸡蛋里加入细砂糖

5.用手动打蛋器打至蛋液浓稠

6.将蛋液慢慢加入巧克力黄油液中，搅拌均匀

7.再加入4g朗姆酒，搅拌均匀

8.将低筋面粉分次加入蛋糕糊中，搅拌均匀(每次加一点，搅拌均匀了再放下一次)

9.搅拌好的蛋糕糊是很稠的

10.将搅拌好的蛋糕糊装入杯子模具， 7、8分满就好

11.烤箱220度预热10分钟，烘烤：220度，中层 ，烘烤10分钟左右即可

12.出炉后等蛋糕稍微凉了就可以撕掉杯子模具

13.也可以撒上糖霜做装饰

14.巧克力熔岩蛋糕就这样子大功告成了~

15.这是放凉了之后蛋糕的流浆情况，里面的巧克力浆开始凝固了

食用巧克力的好处

1.调节免疫功能

黑巧克力能够满足人体对多种营养素的需求。同时，黑巧克力中的类黄酮物质也具有调节免疫力的作用，可以保护免疫系统免受自由基的伤害，多酚也具有调节多种人体免疫细胞的功能。

2. 抗衰老

因为黑巧克力有很强的抗氧化作用，从而阻止了人体的快速衰老，实验证明，经常适量吃黑巧克力的老年人，寿命明显比未食黑巧克力的一组长。

3.能让人变聪明

来自诺丁汉大学的科学家发现，食用巧克力等食物能使头脑变得更敏锐，并且能使认知能力得到短期的提高。由IanMacdonald教授领导的研究小组发现，食用富含黄烷醇的可可饮料能促进大脑一些重要区域的血流速度达2-3个小时，黄烷醇是黑巧克力的一种主要成分。而大脑中一些特定区域的血流增加能帮助提高大脑能力，以及在短时间内使人变得更敏锐。

4.抗感冒

很遗憾，这种能力，仅仅对男性有效果。

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