现代科学研究表明，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。你了解糯米饭团的做法吗?下面，小编来为你介绍糯米饭团的做法。

糯米饭团的食材准备

主料

白米

1杯

黑米

1杯

辅料

青椒

适量

红椒

适量

黄瓜

适量

火腿肠

一根

鸡蛋

3个

肉松

适量

红豆沙

适量

糯米饭团的具体做法步骤

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1.白米一杯倒入锅中。

2.加入一杯黑米。

3.倒入清水浸泡十分钟，煮熟。

4.黄瓜切丝。

5.青椒、红椒切丝。

6.鸡蛋三个搅打散。

7.火腿肠切条。

8.准备好一张保鲜膜，放上黑米饭，铺上红豆沙，炒熟的辣椒鸡蛋、火腿肠，黄瓜丝，肉松。

9.提起保鲜膜的一边，卷起来。

10.拎紧实，取下保鲜膜。

11.完成啦。

糯米的选购

应选择米粒较大且饱满，颗粒均匀，颜色白皙，有米香，无杂质者佳。如果碎粒很多，颜色发暗，混有杂质，没有糯米特有的清香味，则表明糯米存放的时间过久，不宜选购。

糯米的存储

可放在干燥、密封效果好的容器内，并且要置于阴凉处保存即可。另外，可以在盛有糯米的容器内放几瓣大蒜，可防止糯米因久存而生虫。

糯米的食用方法

1.在蒸煮糯米前要先浸两个小时。煮过头的糯米就失去了糯米的香气原味，时间不够久糯米口感便会过于生硬。

2.糯米食品宜加热后食用;宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。

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